上海杨浦区天府香辣虾培训班

食材食谱热量：474(大卡)
主料海虾600g
方法/步骤
海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。
香辣虾的做法
之后倒入料酒腌制半小时。
香辣虾的做法
准备调料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花)。
香辣虾的做法
热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。
香辣虾的做法

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倒入虾反复煸炒至虾全部变色。
香辣虾的做法
豆瓣酱煸炒出香味。
香辣虾的做法
加入料酒。
香辣虾的做法
加入干辣椒。
香辣虾的做法
倒入适量开水。香辣虾的做法
加入适量白糖保持大火。
香辣虾的做法
加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。

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1.认识天府香辣虾制作的配料，材料的前期准备处理
2.天府香辣虾酱料制作工序无保留教授
3.制作香辣虾的炒制技巧

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4.学员实践实操制作天府香辣虾成品
5. 告知天府香辣虾系列调味品及原料的货源渠道； 
6.开店经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。  

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