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佛山煌旗小吃培训学校
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佛山煌旗小吃培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。煌旗手把手教学,保证学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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佛山钵仔糕培训班

佛山钵仔糕培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:佛山煌旗小吃培训学校
  • 已关注:137
  • 教学点:2
  • 课程价格:请咨询
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2021-05-08
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佛山钵仔糕培训班介绍
 

佛山钵仔糕培训哪家专业,佛山钵仔糕培训哪家好?钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在*各大城市已经开始流行,吃的人越来越多,卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。


佛山煌旗小吃的优势


广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

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学习内容

1.钵仔糕木薯浆的制作配方和搅拌手法
2.钵仔糕调味方法
3.钵仔糕辅料调配
4.钵仔糕颜色调整
5.钵仔糕蒸制方法
立即预约课程

钵仔糕的做法
 

1、把准备的马蹄粉,白糖,自来水放到一起搅拌均匀,搅拌均匀以后放入钵仔糕粉里面再次搅拌均匀,把搅拌均匀的面糊用滤网过滤一遍,
2、过滤好的面糊我们就可以调味道和颜色了,我们可以用果酱来调颜色和味道,想做什么味道的钵仔糕就用什么味的果酱,不喜欢果酱的朋友也可以用果味粉代替,果酱直接和面糊放到一起搅拌均匀倒入模具中就可以上锅蒸了,喜欢椰果的朋友可以放些椰果或蜜豆,也可以放点果肉,钵仔糕出锅的时候,把蜜豆或椰果趁热按压在钵仔糕的表面即可,在钵仔糕中加入什么食材可以自由发挥。                                                                                                          3、把水烧开之后上锅蒸,大火蒸八分钟就可以了,开锅的时候看看钵仔糕周围,有没有起边,如果没有起边,没有冒泡,底部没有白色就成功了。                                                                                                                                4、出锅之后等待钵仔糕冷却定型,冷却定型之后,我们用竹签在钵仔糕周围划一圈,然后用竹签把钵仔糕挑起来就可以食用了。



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