• 手机站
  • 收藏
聚培教育网合作机构 > 上海食为先小吃实训机构
上海食为先小吃实训机构
400-998-6158
上海食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,包教包会,在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。
上海食为先小吃实训机构

上海杨浦区过桥米线培训班

上海杨浦区过桥米线培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:上海食为先小吃实训机构
  • 已关注:107
  • 教学点:3
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
  • 在线咨询预约试听
2021-05-08
  • 课程详细

  • 机构定位
  • 在线报名

上海杨浦区过桥米线培训班

项目名称:过桥米线。项目品牌:食为先。学习内容:过桥米线全套技术。培训品种:见具体介绍。学习时间:2-4天。学习方式:现场手把手教学,学员实际操作。。原料设备:不受任何限制。售后服务:免费技术升级过桥米线培训技术介绍:传授过桥米线全套技术,过桥米线调料配方传授,过桥米线调料采购渠道,过桥米线开店经营问题的解答等等。

过桥米线培训项目介绍

4082-1Z510104609255

过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,

咨询课程

4082-1Z5101046194F

过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,各种肉类;辅料有豌豆尖、韭菜,芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。2008年5月9日过桥米线已被列入非物质文化遗产。

咨询课程

过桥米线培训
 

如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。食为先过桥米线采用正宗做法以及云南古典配方,培训学员将会学习到熬制过桥米线高汤的技巧以及豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝等配菜的制作,由专业的培训老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。按照过桥米线制作标准的比例配方,老师手把手教学,学员亲自动手操作,在实操间反复练习,直到做出学员满意的口味为止,

过桥米线培训内容

4082-1Z510104609255

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.过桥米线调料的配方及制作技术 ;
3.高汤的熬制技巧及保存;

咨询课程

4082-1Z5101046194F

4.过桥米线各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

咨询课程



更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入上海食为先小吃实训机构网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

机构地图
在线报名
  • * 姓名:
  • 性别:
  • * 手机号码:
  • QQ:
  • 微信:
  • 其它说明:
  • * 验证码:  

更多>相关课程

顶部