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佛山煌旗小吃培训学校
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佛山煌旗小吃培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。煌旗手把手教学,保证学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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佛山寿司培训班

佛山寿司培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:佛山煌旗小吃培训学校
  • 已关注:147
  • 教学点:2
  • 课程价格:请咨询
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2021-05-08
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佛山寿司培训班介绍
 

佛山寿司培训哪家好,佛山寿司培训地址在哪里?日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。


佛山煌旗小吃的优势


广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

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理论学习
1.寿司原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.寿司原料的制作;
3.寿司制作工艺的掌握;
4.日本寿司的原料采购、存放、保鲜技术;
5.寿司开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
立即预约课程

课程简介

实战操作


1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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教学方式


上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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寿司的种类
 

1、握寿司:将米饭握成一口大小的长条饭团,再覆上其他鲜美食材。握寿司中,醋饭被称作舍利,上覆食材被称作种。
握寿司可以用手吃又或者可以用筷子,正确吃法:翻转用鱼片或其他食材蘸酱油,而米饭绝不能沾到酱油。
2、炙寿司:顾名思义即炙烤寿司,用喷枪在食材表面微微炙烤。烤后的海鲜脂肪散发出诱人的香味,适合不喜欢食生鱼的人。
3、军舰卷:用 2厘米高的饭团配上3厘米高的海苔,绕上一圈,在凹陷处填入食材而成。
军舰卷有两种吃法:一是将酱油滴在军舰卷上;一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上,切忌直接蘸酱油,也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油,会被视作失礼。
4、押寿司:又称箱寿司或箱押寿司,主流于日本关西,顾名思义是用押箱制作,押出来的寿司呈方形,外表规整。
做法是先将配料铺在押箱**层,再放上米饭,或一层层叠加其他食材,轻微用力将盖子压下,最后用刀切成一口大小的方块。




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