上海杨浦区杂粮煎饼培训班
食为先小吃介绍
多年来，食为先小吃培训中心以“协作、奋进、坚韧、开拓、双赢”为理念，以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标，以一*的指导、一*的质量、一*的服务为宗旨，全力打造全同行业中培训项目最多、最全、规模**、成功学员最多的小吃培训机构。到目前为止，培训人数由最初的年400多人增加到年培训1000余人；新老学员遍布*及国外部分地区。在项目设置上，立足于培训市场，重视学员的培训需求，成功开拓了现场培训、在线培训、光盘指导、配方转让等领域，并将逐步形成自己专业高度，以提升学员的个人专业技能，健全学员的专业知识，实现学员的自我创业，确保开业一家成功一家。
杂粮煎饼培训项目介绍
杂粮煎饼，是*传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。
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山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱，是用面粉做成薄薄的煎饼卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。说起来，这个传统的山东名吃，煎饼还有着一个坚贞的爱情故事呢。 在沂蒙山下弥河岸边，聪明、
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培训时间
杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷，正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以多种配方佐料的多种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；杂粮煎饼一直流行各地。杂粮煎饼。上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
杂粮煎饼培训内容
1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。 2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
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3、山东杂粮煎饼面糊的制作。
4. 杂粮煎饼制作全流程及技巧；
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