佛山冒菜培训哪家强,佛山冒菜培训费用多少?冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。
佛山煌旗小吃的优势
理论学习
1.冒菜原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.冒菜各种食材的处理方式;
3.不同菜式的搭配;
4.四川冒菜各种配料的运用搭配;
5.四川冒菜的原料采购、存放、保鲜技术;
6.冒菜开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介
*一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。
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