上海杨浦区酱板鸭培训班地址在哪里_上海食为先小吃实训机构

上海杨浦区酱板鸭培训班

项目名称：酱板鸭。项目品牌：食为先。学习内容：酱板鸭全套技术。培训品种：见具体介绍

学习时间：2-3天。学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。。原料设备：不受任何控制

售后服务：免费技术升级。传授全套技术，核心技术和配方，酱板鸭原材料采购渠道，酱板鸭开店要注意的事项等等。

酱板鸭培训项目介绍

酱板鸭是湖南一道名菜，食为先的酱板鸭是经多种中药浸泡，多种香料、经过风干、烤制等多道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是流行大江南北的一种风味美食，

是一道佐酒佳肴、送礼佳品。

酱板鸭产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

酱板鸭培训方式

按照酱板鸭标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

酱板鸭培训学习内容

1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。
3.酱板鸭鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.酱板鸭专用汤料的调配。

5.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6.各种调料的认识及采购信息；7.店面选址及经营管理技巧。酱板鸭系列还有：酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等。

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上海杨浦区酱板鸭培训班