惠州川菜培训班

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、川菜基本刀功；
3、各类食材处理，配料搭配，调料比例；
4、多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；

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5、川菜菜谱大全，35款不同川菜菜式学习；
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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