昆山东莞大包培训班
东莞大包培训项目介绍
东莞大包技术培训是食为先小吃培训学校拿手的本地特色项目,东莞大包,在东莞流传已久,但是由于受北方包子和南方包子的冲击,东莞大包一度陷入销声匿迹的势态。食为先的师傅。专程为了学习东莞大包去拜访当地有名气,正宗的东莞大包店铺老板,
在对方的帮助下,我们很快地将东莞大包技术给学到了手,另外还结合了我们做饮食开发多年的经验,在原有的基础上还进行了小部分的创新。正宗原始的东莞大包店品种繁多,一般经营的都有东莞大包、生肉包、奶黄包、流沙包、豆沙包、糯米卷、馒头、花卷、菜包等等。
食为先培训中心的东莞大包培训内容如下
1、东莞大包技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、东莞大包基本形状的练习及稳固;
3、面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握;
4、鲜肉大包制作技术;
5、卤蛋的制作技术;
6、奶皇包制作技术;
7、叉烧馅料的制作,叉烧包的制作技术;
8、豆沙包、流沙包制作技术;9、糯米卷的制作方法;
10、酸菜包、馒头、花卷的制作方法。11、原料采购、存放、保鲜技术;12、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
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