惠州豆腐脑培训班介绍
惠州豆腐脑培训哪家强，惠州豆腐脑培训哪家学习好？豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
惠州煌旗小吃的优势
广东专业的小吃培训机构，在广东我们已经拥有多家分机构
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
豆腐脑的培训内容
1.豆子的选用及制作豆粉、打浆技术；
2.豆浆与水的比例及豆腐花对水质的要求；
3.豆浆如何漏渣；
4.豆浆入锅煮沸，打浮沫的方法；
5.纱布滤网过滤煮熟的豆浆，提取豆渣的技巧；
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6.点卤的时间及技巧；
7.豆腐花老与嫩的控制；
8.豆腐花老与嫩不均的原因；
9.豆腐花口味的调制及配料
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