中山湖南大碗菜厨师培训班
选择食为先小吃培训学校的理由
选择食为先小吃培训学校的理由
1. 我们是广东地区正规，专业，大型的培训学校。学员可实地考察，满意后*约学习。2. 规模大，操作厨具多，*学员个个都能动手操作，让学员真正学到各地正宗名小吃技术。3.手把手教学，直到学员学会为止，学习期间，材料我们免费提供，不让学员出一分钱。4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店的学员对原材料和器具的采购无后顾之忧。5. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
湖南大碗菜培训内容
1、湖南大碗菜经营设备器具与经营模式；2、各种肉类及青菜类原料处理方法；（六大基本刀功、抛锅等）3、湖南大碗菜各种菜式的炒制技术； 4、多式干锅及铁板系列菜式的制作； 5、投资预算分析、选址、 厨房布置与经营管理方法。
咨询课程
湖南大碗菜培训方式：按照湖南大碗菜标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，从教选材到切法，到制作工艺到出品，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。湖南大碗菜培训时间： 上午8:30-18:00，学员随到随学，正常的学习时间一般为10-15天左右，视个人学习能力而定。
咨询课程
一、湖南大碗菜技术培训介绍：传授所有菜品全套技术，核心调料配方，湖南大碗菜调料、厨具采购渠道，湖南大碗菜开店经营问题的解答等等。许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。
二、湖南大碗菜培训项目介绍：湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。
课程详情
湖南大碗菜属于湘菜。大碗菜的特色：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。
咨询课程
湘菜的历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，
咨询课程
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入中山食为先小吃实训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
