深圳面包培训班介绍
深圳面包培训哪家专业,深圳面包培训费用多少?面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包的培训内容
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、不同面包的不同面团发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3、不同口味的面包各种馅料的制作方法;
4、面团发酵技术;
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5、烘焙火力的控制;
6、不同时段面团制作时的温度控制技巧以及知识点;
7、原料采购、存放、保鲜技术;
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介
示范讲解
1、专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
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实战操作
1、备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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