东莞石磨肠粉培训机构哪家好_东莞食为先小吃实训机构

东莞石磨肠粉培训班课程详细内容

项目介绍;

石磨肠粉也叫云浮河口肠粉，也有人叫西关肠粉，俗话说：食在广州，味在西关，拉肠（又称肠粉）是西关有名的美食之一，也是广州十大名小吃之一。

石磨肠粉*的制作工艺就是磨浆，磨浆是采用专用的石磨磨浆机，出浆细腻嫩滑，做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻，纯米浆的肠粉既营养又健康!

利润分析：

一份肠粉本成分析：米浆成本：0.2元左右(1斤米大概2元钱左右，一斤米可以10份肠粉，也就是0.2元的成本)鸡蛋成本：0.6~0.8元左右，酱汁成本：0.3元左右，煤气成本：0.1~0.2元左右，总共成本：1.3~1.5元左右(一般石磨肠粉售6-8元/份，利润在50%以上)综上分析，我们可以看出肠粉的利润相对还是比较大的。同时要强调，石磨肠粉的利润比抽屉式肠粉要高。立即预约课程

东莞石磨肠粉培训流程：

01选米、泡米、调米浆

制作石磨肠粉用什么米合适，详细介绍泡米的时长和水温等，详细介绍石磨磨米浆的设备和实操技巧，米浆和水的比例调配，*石磨肠粉蒸熟后的爽滑口感

02调配肠粉酱汁

系统学习调配多种口味的肠粉酱汁，*肠粉和酱汁的配合恰到好处

03各种食材处理

包括猪肝、瘦肉、火腿、玉米、香菇的处理；底油的选择。

04石磨肠粉设备的使用和保养

了解石磨肠粉设备的操作原理，石磨肠粉设备的使用、安装、保养

05石磨肠粉的蒸制

详细介绍石磨肠粉蒸制过程中的注意事项和技巧，重点在于实操的技巧，蒸制时长等，品种包括：各类石磨肠粉、蒸粉、蒸面等

06开店创业指导

学习开店选址，成本利润的核算，店面宣传技巧，开店营业执照办理，店面装修设计等

东莞食为先小吃培训机构简介：

食为先拥有一支经验丰富、治学严谨的师资队伍。培训中心采用实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作，手把手教、包教包会，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力。我们具备丰富的项目运营经验，通过对学员进行专业的系统指导，使学员迅速掌握创业技能。并提供后续的品牌化运营支持。学员毕业后大多能迅速步入经营正轨，一部分成功学员，已开始连锁运营，在“小行业”里实现了“大梦想”。

东莞食为先小吃核心师资鼎力带学