纸包鱼准备配菜，如洋葱、芹菜、豆芽、木耳等，将其铺在油纸底部。接着把腌制好的鱼放在配菜上，再加入炒制好的酱料，如香辣酱、蒜蓉酱、豆豉酱等，根据个人口味选择用油纸将鱼和配菜、酱料紧紧包裹起来，放入专用的烤炉或烤箱中加热。由于油纸的包裹，能够地锁住鱼的水分和鲜味，让鱼肉更加鲜嫩多汁，同时也能使调料的味道充分渗透到鱼肉中。纸包鱼打开的瞬间，香气四溢，令人垂涎欲滴。
纸包鱼和烤鱼主要有以下区别
烹饪方式
纸包鱼是将鱼和调料、配菜用专用的油纸包裹起来，然后通过电烤炉或燃气炉加热，使鱼在相对密封的环境中蒸熟、烤熟。
烤鱼一般是将鱼直接放在烤架上明火烤制。
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口感和肉质
纸包鱼由于在相对密封的环境中烹饪，水分流失较少，鱼肉更加鲜嫩多汁。
烤鱼经过明火直接烤制，外皮通常更酥脆，但鱼肉水分相对流失较多，口感可能相对较干。
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纸包鱼课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一 对 一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.学校备原材料，老师旁边检查指导。
50.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
纸包鱼简介
纸包鱼是一种健康烤鱼，起源于2006年左右的川渝地区，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特点，采用电烤方式，摒弃了传统的碳烤方法。
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这种烹饪方式不仅健康卫生，而且环保，避免了油烟问题，使得纸包鱼成为一种新型的健康美食。纸包鱼的烹饪过程包括使用专用的烤鱼纸将鱼包裹起来，通过电加热的方式进行处理，使得底料和香料的味道能够更好地渗入鱼肉中，从而让鱼肉更加美味
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纸包鱼的食材选择非常广泛
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