冰淇淋鸡蛋仔则是在刚做好的热乎乎、香脆的鸡蛋仔中，加入各种口味的冰淇淋球，如巧克力、香草、草莓等。还会搭配一些配料，如巧克力酱、果仁、水果粒等，使口感更加丰富多样。这种组合创造出了冷热交融、甜而不腻的独特口感。比如，在炎热的夏日，冰淇淋鸡蛋仔成为很多人喜爱的消暑甜品，既能品尝到鸡蛋仔的香酥，又能享受冰淇淋的清凉甜美。
冰淇淋鸡蛋仔培训内容
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冰淇淋鸡蛋仔原料的选购；冰淇淋鸡蛋仔食材的预加工；
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冰淇淋鸡蛋仔加工的基本标准；冰淇淋鸡蛋仔加工的工艺步骤；
经典香草口味冰淇淋鸡蛋仔具有以下显著特点
浓郁香气：香草独特的芬芳香气十分浓郁，让人闻之就心生愉悦和食欲。
甜蜜滋味：香草冰淇淋带来的甜味醇厚，与鸡蛋仔本身的香甜相得益彰，给味蕾带来强烈的甜蜜冲击。
口感丰富：冰淇淋的细腻柔滑与鸡蛋仔的外脆内软形成鲜明对比，每一口都能感受到不同层次的口感。
冷热交融：刚出炉的热鸡蛋仔与冰凉的冰淇淋相遇，产生独特的温差体验，增加了食用的趣味性。
经典搭配：作为一种传统且广受喜爱的口味组合，具有广泛的受众基础，符合大众对于美味的普遍认知
冰淇淋鸡蛋仔和鸡蛋仔主要有以下区别
温度
鸡蛋仔：刚出炉时是热的，放置一段时间后会逐渐变温。
冰淇淋鸡蛋仔：由于加入了冰淇淋，整体是冷热结合的。
口感
鸡蛋仔：外壳酥脆，内部柔软，有浓郁的蛋香和奶香。
冰淇淋鸡蛋仔：除了鸡蛋仔本身的口感，还有冰淇淋的冰凉细腻，以及两者搭配产生的独特层次。
口味丰富度
鸡蛋仔：口味相对较单一，主要依靠自身的配料和酱料来调味。
冰淇淋鸡蛋仔：除了鸡蛋仔原有的风味，还融合了冰淇淋的多种口味，如巧克力、香草、水果等，再加上各种配料，口味更加丰富多样。
冰淇淋鸡蛋仔的制作方法
调好浆
将所有粉类过筛后加入细砂糖，再加入水与粉搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌均匀，然后加入玉米油搅拌均匀后再加入淡奶继续搅拌均匀，加入啤酒搅拌均匀后将面糊放入冰箱冷藏1晚。
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倒入面糊
机器预热后倒入鸡蛋仔面糊，盖上机器后立刻倒扣机器烤5分钟，然后翻转机器烤5分钟后再次翻转机器烤5分钟。
加入冰淇淋：当鸡蛋仔烤至表面金黄即可出炉，然后将鸡蛋仔迅速放入杯子中定型，当鸡蛋仔完全冷却后依次放入抹茶寒天、白玉团子、冰淇淋、玉米片和红豆淋酱。
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