烤生蚝的蒜香汁可以根据个人口味进行调整，比如喜欢更辣的可以增加小米辣的用量，或者加入一些其他调味料。此外，烤制的时间和温度也需要根据生蚝的大小和烤箱的性能进行适当调整，以确保烤制出的生蚝口感鲜美。
培训内容
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学习生蚝的烤制方法；学习原材料和设备采购渠道。
芝士烤生蚝具有一定的营养价值
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01
蛋白质
生蚝富含优质蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能和组织修复。芝士也含有一定量的蛋白质，能为身体提供能量。
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02
钙
芝士富含钙，有助于维持骨骼和牙齿的健康。
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03
不饱和脂肪酸
生蚝中含有的不饱和脂肪酸对心血管健康有益
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04
矿物质
生蚝是锌、铁、硒等矿物质的良好来源。锌对于免疫系统、生殖系统和生长发育都很重要；铁有助于预防贫血；硒具有抗氧化作用。
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以下是一种常见的烤生蚝蒜香汁调制方法
准备食材：大蒜、小葱、小米辣、食用油、盐、生抽、蚝油。
制作蒜蓉酱
把香葱切末，小米辣切碎，大蒜切碎，剁成较细的蒜蓉，装盘备用；
锅内倒入100ml油，烧至6成热后放入蒜末，小火把蒜末炒香，出香味后就可以关火；
趁热加入葱花和辣椒，放入1勺盐，用锅铲搅拌均匀蒜蓉酱就做好了。
烤制生蚝
把烤箱调至上下火200度开始预热，趁着这个时间来处理生蚝，用小刀从生蚝侧面钻入壳中，转动刀片撬开，沿着开口划一圈，生蚝就被打开了，然后放清水中洗掉碎壳；
把生蚝放在铺有锡箔纸的烤盘上，淋上刚才做好的蒜蓉酱，再放入预热好烤箱中，上下火200度烤8分钟。
要确保调制蒜蓉汁时蒜蓉酱口感细腻，可以注意以下几点
切蒜技巧
尽量把蒜切得细碎，可以先将蒜切成片，再切成丝，切成末。使用锋利的刀具能让切蒜的过程更顺利，蒜蓉也更均匀细腻。
或者使用捣蒜器来处理大蒜，能让蒜蓉更加细腻。
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炒制过程
炒蒜蓉时要控制好火候，小火慢炒，避免蒜蓉炒焦，否则会影响口感。
炒制过程中要不断搅拌，让蒜蓉受热均匀，这样能保证蒜蓉的成熟度一致，口感也会更细腻。
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