麻圆在不同的地区有不同的名称，如江浙地区称之为麻球，华北地区称之为麻团，中国东北地区称之为麻圆，而在海南则称之为珍袋，广西则称为油堆。尽管名称有所不同，但它们都是指同一种食物，即一种以糯米为主要原料的油炸小吃
麻圆的特点是色泽金黄，外酥内粘
麻圆是一种常见的小吃，其制作方法包括将红心地瓜蒸熟去皮后，与糯米粉、白糖、水一起揉成面团，然后将制作好的红豆沙馅包入面皮中，滚上芝麻，放入油锅中用小火炸至金黄色。这种小吃不仅外观金黄诱人，而且口感外酥里嫩，具有香甜可口的特色。
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麻圆在制作过程中，通过适当的油炸技巧，使得外层变得酥脆，而内部保持软糯和粘稠的口感，加上芝麻的清香，使得麻圆的味道更加丰富和诱人。即使是油炸食品，麻圆也不会有过重的油腻感，适合作为小吃或点心食用
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麻圆概况
麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，口味焦脆，油甜，麻仁香浓。是一种古老的传统特色油炸面食。
制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。
另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。
要趁热吃，口感才香脆。因为难以消化，不可吃得太多。
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