原味豆浆指的是没有添加任何其他配料或调味料,仅仅由大豆经过加工制作而成的豆浆。在制作过程中,只使用水和大豆,不添加糖、香料、水果、坚果等其他物质。原味豆浆保留了大豆本身的天然味道和营养成分,具有浓郁的豆香,口感醇厚
选择煌旗,理由不止一个
1
教学实力
煌旗拥有经验丰富的教学团队,拥有完善、严格的老师培训选拨机制,可以体现高质量教学。
2
收费合理
煌旗不仅收费合理,并准备了众多技术套餐,让学员以更少钱学到更多技术,享受更多服务!
3
规模环境
煌旗旗下拥有着面积规模大、教学设施齐全的培训教室,均配备各种标准教研室供学员学习。
4
创业支持
煌旗学员毕业后、可享受技术不收费用升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
豆浆特点
营养丰富:富含植物蛋白、维生素(如维生素 B 族、维生素 E)、矿物质(如钙、铁、锌)、膳食纤维和大豆异黄酮等营养成分。
植物蛋白优质:其所含的植物蛋白易于被人体吸收,是蛋白质的良好来源。
低脂肪:脂肪含量相对较低,适合追求健康和控制体重的人群。
口感多样:可以制作成原味、甜味、咸味等不同口味,还能添加各种食材丰富口感,如红枣、核桃、燕麦等
以下是一些去除豆浆豆腥味的方法
1
提前浸泡:将黄豆在冷水中浸泡6-8小时,甚至提前一晚浸泡,这样可以使豆子充分吸水,有助于减少豆腥味。
2
蒸煮豆子:将泡好的黄豆用清水洗净后,放入锅中蒸煮,看到豆皮脱落且有香味散发出来后捞出。
3
添加其他食材:在制作豆浆时,可以加入一些其他食材来掩盖豆腥味,如红枣、核桃、枸杞等,还能使豆浆味道更加丰富。
4
选择新鲜的豆子:使用新鲜的豆子制作豆浆,豆腥味会相对较少。
5
控制煮制时间:煮豆浆的时间不宜过长或过短,过长可能会使豆腥味加重,过短则可能导致豆浆未煮熟。一般煮至豆浆沸腾后再继续煮3-5分钟即可。
要做出一杯口感细腻的原味豆浆,可以按照以下步骤进行
原料选择
挑选优质的大豆:选择颗粒饱满、无破损、无霉变的黄豆。
咨询详情
浸泡
将黄豆洗净后,用清水浸泡 6 - 8 小时。浸泡时间足够可以使豆子充分吸水,有助于研磨得更细腻。
研磨,使用豆浆机或破壁机进行研磨。如果想要更细腻的口感,可以多次研磨。
过滤, 用细纱布或专门的豆浆滤网进行过滤,去除豆渣。过滤时可以适当挤压,尽量把豆浆都滤出来。
煮制,将过滤好的豆浆倒入锅中,用小火慢慢煮,期间要不断搅拌,防止糊锅。 豆浆煮沸后,继续煮 3 - 5 分钟,确保完全煮熟,以破坏其中的胰蛋白酶抑制剂等有害物质。
咨询详情
更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入西安煌旗小吃培训机构网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158