臭豆腐是一种具有丰富文化底蕴的中国传统特色小吃，属于浙菜系，具有独特的风味和制作工艺。臭豆腐的制作材料包括大豆、豆豉、碳酸钠等，其制作方式和食用方式在中国各地存在显著的地区差异，因此味道也有所不同。长沙和绍兴的臭豆腐尤为著名，此外，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
课程安排
理论学习
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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香辣臭豆腐有哪些营养价值和功效？
1
蛋白质：臭豆腐含有一定量的蛋白质，有助于身体组织的修复和生长。
2
矿物质：如钙、铁、锌等，有助于维持骨骼健康、促进血液循环和增强免疫力。
3
大豆异黄酮：源自大豆发酵，具有类似雌激素的作用，对调节内分泌、预防骨质疏松等有一定益处。
4
维生素 B 族：包括 B1、B2、B12 等，对神经系统的正常功能、新陈代谢等有重要作用。
臭豆腐是中国传统特色小吃之一
具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
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其名虽俗气，却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和绍兴的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
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臭豆腐和豆腐的区别
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