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太原煌旗小吃培训机构
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太原煌旗小吃培训机构

太原尖草坪区甜品培训班

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2024-07-17
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芋圆烧仙草是一款深受欢迎的甜品。它通常包含以下主要成分,烧仙草是这道甜品的基础,由仙草熬制而成,口感爽滑,具有清热降火的功效。芋圆则是用芋头、红薯、紫薯等食材蒸熟后,加入木薯淀粉制作而成,富有弹性和嚼劲。此外,还常常会加入红豆、绿豆、花生、薏仁等各种豆类和坚果,增加口感的丰富度和层次感。有些版本还会添加牛奶、椰奶或蜂蜜水等液体,使整体更加湿润和甜美。芋圆烧仙草口感丰富多样,既有烧仙草的滑嫩,又有芋圆的 Q 弹,以及各种配料带来的不同口感和风味

芋圆烧仙草和双皮奶在以下几个方面存在区别

原料


芋圆烧仙草:主要原料包括烧仙草、芋圆,以及红豆、花生等各类配料。
双皮奶:以牛奶、鸡蛋为主要原料。

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口感


芋圆烧仙草:烧仙草爽滑,芋圆 Q 弹有嚼劲,配料丰富多样,整体口感丰富且层次分明。
双皮奶:口感细腻嫩滑,如布丁般柔软。

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烧仙草在当前市场具有良好的前景,以下是一些分析

消费需求上升
    随着人们对甜品的喜爱不断增加,烧仙草作为一种具有特色和丰富口感的甜品,受到了广泛欢迎。
    消费者对于健康、天然食材制成的甜品需求增加,烧仙草中的仙草本身具有一定的保健功效,符合这一趋势。
产品创新空间大
    可以与多种食材搭配,如水果、珍珠、芋圆、红豆等,不断推出新的口味和组合,满足不同消费者的需求。
    能够开发出低糖、低脂、无糖等多种版本,适应更广泛的消费群体,包括健康饮食追求者和特殊饮食需求者。

经营模式多样

可以在甜品店、奶茶店作为主打产品或搭配销售。

    适合开设专门的烧仙草连锁店,也可以以摊位形式出现在街头巷尾、商场、学校周边等地。


吃甜品的好处

1
甜品可以提升心情:适量吃甜品可以刺激身体分泌多巴胺,提高神经兴奋性,改善人体的不良情绪;
2
甜品可以补充能量和缓解疲劳:甜品含糖分和能量较高,适量吃可快速补充人体所需要的能量,在寒冷环境以及高体力劳动的人群中适当食用;
3
甜品可以缓解低血糖症状:适量吃甜品可以提升血糖,缓解低血糖的症状;
4
适量吃甜品可以促进食欲。甜品虽然有以上好处,但由于为高热量食物,长期、过多食用可能导致身体肥胖和引发高血糖的风险,因此应控制甜品的摄入量。

甜品的制作方法

红薯西米露

西米放入开水锅中,大火煮3分钟,浸泡6个小时,倒入篮子中,冲洗一遍,锅中重新倒入清水,放入西米,大火煮10分钟。红薯去皮洗净,切成小块,放入开水锅中,大火蒸10分钟,淋入蜂蜜,增加甜度。甜品碗中放入西米,倒入纯牛奶,加入红薯混合即可。

蜜豆凉粉

红豆提前浸泡一个晚上,清洗干净,放入砂锅中,倒入清水,中火煮50分钟,捞出沥掉汤汁装盘,撒入白糖,腌制几个小时,蜜红豆就做好了。碗中放入50克白凉粉,加入半碗凉白开拌匀,锅里倒入1000克清水煮开,加入白凉粉糊,转中小火煮3分钟,倒入盘中,自然放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,取出,划成小块,装入碗中,倒入纯牛奶,加入蜜红豆和葡萄干混合即可。

奶香亚达籽

锅中倒入160克清水,加入40克白糖,大火煮开,分几次倒入200克木薯淀粉中拌匀,再戴上手套把面团揉至光滑,分成几份,分别搓成细长条,再用刮板切成小粒,撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开,把做好的亚达籽一粒粒放入锅中,大火煮开后转中火煮20分钟,捞出过凉,沥掉水分装入碗中,倒入纯牛奶,加入葡萄干混合即可。

奶香龟苓膏

碗里放入20克龟苓膏粉,加入100克凉白开拌匀,锅中倒入400克清水烧开,转小火,倒入龟苓膏糊,不停搅拌,煮至沸腾后,倒入盘中,自然放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,取出,划成小块,装入碗中,加入蜂蜜和炼乳拌匀,再倒入纯牛奶混合即可。

芒果西米露

西米放入开水锅中,大火煮3分钟,浸泡6个小时,倒入篮子中,冲洗一遍,锅中重新倒入清水,放入西米,大火煮10分钟。芒果去皮去核,切成小块,一部分放入料理杯中,加入牛奶和炼乳,打成芒果奶昔,甜品碗中加入西米,倒入芒果奶昔,再加入芒果粒混合即可。

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