牛腩原味汤粉：主要食材是牛腩肉。将牛腩炖煮至软烂入味，切成小块或片状，铺在河粉或米粉上，浇上鲜美的汤底，牛腩的肉香与汤底的鲜香融合，十分美味。
原味汤粉课程应该学什么
搭配调料
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；配料调料的搭配，比例，配菜的做法
汤粉烹饪
粉条的烹饪技巧，烹饪时长，火力控制；猪筒骨高汤熬制；多种口味的讲解
开店指导
原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
四大优势让学习攻无不克
1
技术好口味正
煌旗拥有行业少有的强大研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗
2
强大教学实力
煌旗拥有近上百人教学团队，每位老师都经过严格的老师培训选拨机制，确保高质量教学
3
规模大环境好
煌旗旗下有数十家1000平米高规格培训机构，均配备了各种标准教研室供学员轻松学习
4
完善培训体系
所有学员在入学时均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接投诉
原味汤粉的种类
瘦肉原味汤粉：以鲜嫩的猪瘦肉为主料，将瘦肉切片腌制后，加入大骨汤中烫熟，搭配米粉或河粉，再加上一些蔬菜作为点缀，口感清爽，营养丰富。
肉丸原味汤粉：使用自制的猪肉丸、牛肉丸等作为主要配料。丸子紧实弹牙，汤底鲜香浓郁，搭配米粉或河粉一起食用。
海鲜原味汤粉：会加入虾、花甲、鱿鱼等海鲜食材。海鲜的鲜美融入到汤中，为汤粉增添了独特的风味。
猪杂原味汤粉具有以下特点
食材丰富多样
包含了猪肝、猪心、猪肠、猪瘦肉等不同部位的猪杂。猪肝质地粉嫩，猪心口感紧实，猪肠富有嚼劲，猪瘦肉鲜嫩，各种食材的口感和风味相互补充，使得整道汤粉口感层次丰富。
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汤底鲜香浓郁
一般是用猪大骨熬制的高汤作为汤底，长时间的熬煮使骨头中的鲜味和营养充分释放到汤中，再加入各种香料和配料进行调味，汤味醇厚、香气扑鼻。
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