珍珠奶茶技术一般包括，原味珍珠奶茶、香芋奶茶、阿尔卑斯奶茶、原味咖啡奶茶、草莓奶茶、芒果奶茶，太妃奶茶、巧克力奶茶、港式奶茶、焦糖奶茶、珍珠做法、布丁做法、烧仙草做法、龟苓膏做法等各种奶技术。
奶茶制作方法
玫瑰奶茶做法
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
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坚果奶茶做法
做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20的牛奶。2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。3、坚果之外，也有以花生或核桃来代用。
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原味咖啡奶茶具有以下特点
口感融合：将咖啡的醇厚和奶茶的丝滑巧妙地融合在一起，既有咖啡的浓郁香气，又有奶茶的柔和口感。
味道平衡：原味强调了咖啡与奶、茶之间的比例均衡，不会过于苦涩或甜腻，给人一种和谐的味觉体验。
香气浓郁：咖啡的独特香气与奶茶中的奶香、茶香相互交织，形成一种诱人的复合香气。
提神醒脑：由于含有咖啡成分，具有一定的提神作用，适合在需要保持清醒的时候饮用。
温暖舒适：热饮时能带来温暖的感觉，尤其在寒冷的天气里，给人身心的慰藉。
受众广泛：其适中的口味适合大多数人的喜好，无论是咖啡爱好者还是奶茶爱好者都可能接受
甜品奶茶，发展趋势
1
门店规模小型化
从餐饮行业来看，我国餐饮有一股规模大型化浪潮，一般的店面经营达到2000-3000平米，而超大型规模的店面随处可见，未来趋势是以小甜品奶茶店为主，经营面积在30平米左右，照样可做得风生水起。
2
产品精致化
甜品奶茶产品精致化和简单化，未来甜品奶茶做减法是*连锁店发展趋势，在不断的研发新产品，产品都在不断的优化，淘汰中优化产品的结构，而放置过多的产品系列，反而不利于消费者选择，少而精则是消费者喜欢的。
3
服务自助化
服务自主化是如今受到消费者青睐，一些*店已实施终端店面自助点餐或叫号自行聚餐等自助服务，给消费者带来极大方便，在未来大部分将由消费者自助点餐、买单、支付，这不仅有效减少人工成本，缩短品尝等待时间。
4
管理标准化
任何一家甜品奶茶店都需使用餐饮ERP或CRM管理模式，完善企业信息化管理流程，同时方便点餐流程及合理搭配，另外，可通过实现企业流程化、标准化，促进企业内部管理提升，新商业形势，应该发展出新商业特征。
课程设置，符合市场的需求
甜品奶茶系列之一
缤纷果饮技术、港式甜品技术、化州糖水技术、手工凉皮技术、豆腐花技术、鸡蛋仔全套技术、星空饮料技术、四川|冰粉技术
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甜品奶茶系列之二
星空茶饮技术、冒烟冰淇淋技术、五谷现磨豆浆技术、软冰淇淋技术、冰淇淋鸡蛋仔技术、台式甜品技术、港式甜品综合技术
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