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珍珠奶茶是一种源自台湾的流行饮品。它主要由奶茶和珍珠组成。奶茶通常是由红茶或绿茶与牛奶、糖混合调制而成，具有浓郁的奶香和茶香。而“珍珠”则是用木薯淀粉制成的黑色或其他颜色的小圆球，口感 Q 弹有嚼劲。将煮好的珍珠加入奶茶中，摇匀或搅拌后即可饮用。如今，珍珠奶茶的口味和配料不断丰富创新，除了传统的珍珠，还会加入布丁、椰果、仙草、红豆等各种配料，以满足不同消费者的口味需求
珍珠奶茶的发展历程如下
珍珠奶茶做法
【所需食材】：
先把所有的食材准备好，放置一旁备用。
将茶包从茶水中取出来扔掉，然后加入锅中继续加入，加入适量的白凉粉，搅拌均匀。将奶锅放入火炉上，将茶水煮至沸腾的状态即可。
将茶水倒入容器中，然后自然晾干直至凝固的状态。将白糖和淡奶油以及纯牛奶和纯净水放入杯子中，搅拌均匀，直至白糖融化。
将奶茶溶液倒入奶茶机中，再加入适量的珍珠，我买的珍珠是免煮的，比较方便。将凝固的好的茶冻，脱模之后，切成小块。
准备一个干净的杯子，将切成块的茶冻倒入杯子中，然后加入已经晾凉的奶茶，搅拌一下就可以饮用了。
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起源：珍珠奶茶的起源可以追溯到20世纪40年代，当时台湾一位曾在酒吧工作的调酒师创新地推出了一款手摇茶，其质地醇厚、丝滑，上面有气泡，这被认为是珍珠奶茶的雏形。
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诞生：1986年，春水堂创办人刘汉介的团队将“粉圆”融入奶茶中，打破了传统界限；同年，翰林茶馆的涂宗和也研发出珍珠奶茶。然而，为了争夺珍珠奶茶的发明权，翰林茶馆和春水堂双方从2009年开始进行了为期10年的诉讼。2019年，台湾法院裁定，珍珠奶茶是任何人或商店都可以制作的饮料，没有必要争执是谁创造了它。
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在台湾的发展：1980年代后期，珍珠奶茶开始出现在台湾泡沫红茶店的菜单上，因其独特的口感和丰富的变化，受到越来越多学生的喜爱。接着，在学校附近、补习班密集地区、夜市等，逐渐出现珍珠奶茶的摊贩。
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传入中国大陆：2000年初，以珍珠奶茶为代表的台湾奶茶开始成为青少年的时尚饮品。90年代之后，国外的快消*在中国发展，为中国*树立了榜样。21世纪初期，立顿推出袋装即调奶茶，开创了奶茶产品工业化生产经营的先河。随后香飘飘等*跟进，开启了杯装奶茶市场。
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走向欧美：上世纪80-90年代大批中国台湾居民移民欧美，珍珠奶茶作为一种佐餐饮料，在欧美落地生根。早期珍珠奶茶只出现在中餐馆里，并没有专门的门店。1999年，“仙跡岩（Saint’S
ALP Tea
House）”落地纽约唐人街，成为纽约**家独立的珍珠奶茶店。2010年左右，规模化、标准化经营的奶茶连锁*进入美国，带动了奶茶在欧美的进一步发展。
开水200ml、红茶或者绿茶包适量、白凉粉20g、淡奶油60g、白糖30g、珍珠20g、纯净水200ml、纯牛奶100ml。
将红茶或者绿茶煮制一下，如果觉得煮起来麻烦，直接用开水浸泡半个小时，看到清水颜色变了之后即可。
以下是对珍珠奶茶市场前景的分析
珍珠奶茶的成本构成主要包括以下几个方面：
原材料
茶叶：不同品质和种类的茶叶价格有所差异。
奶：包括牛奶、奶粉或植脂末等，价格因*和质量而异。
珍珠：木薯淀粉制成的珍珠，成本受采购量和品质影响。
糖：如白砂糖、糖浆等。水果（如果是水果口味的奶茶）：新鲜水果或水果罐头。包装材料杯子：包括塑料杯、纸杯等，不同规格和材质的杯子价格不同。 吸管：塑料吸管或环保吸管。
封口膜或盖子。
水电费：制作珍珠奶茶过程中使用的水电费用。
人工成本：包括员工的工资、福利等。
设备折旧和维护：制作奶茶的设备，如制冰机、封口机、热水器等的折旧和维修费用。
店面租金（如果是实体店经营）：根据店铺位置、面积大小等因素而定。
营销费用：广告宣传、促销活动等方面的支出。
其他费用：如清洁用品、许可证和执照费用等。
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