挑选糖炒板栗时,首先要尽量选择未开口的栗子,这样更加干净卫生。好的板栗肉色呈金黄色,口感又糯又甜,且颜色不过度鲜艳。在挑选鲜板栗时,要注意观察其颜色和绒毛,新鲜板栗一般为鲜红褐色,顶部通常有尖,外壳有绒毛。还要通过捏一捏来判断,选择外壳坚硬、果实饱满的板栗。此外,用手触摸栗子的手感也很重要,如果栗子的外观过于黄亮,用手摸起来非常光滑,有可能是加入了石蜡进行加工,正常的栗子摸起来比较粘手,但不是特别光滑。同时,要到有正规营业执照的门店购买,不要认为栗子皮越亮越好。
糖炒板栗在家制作的注意事项
糖炒板栗的营养价值
炒板栗生意利润怎么样?
炒板栗的利润空间比较大,大约可以有50-60,自然卖的越多,所获得的收益也就越高。做糖炒板栗一定要现炒现卖,这样可以让顾客拥有较佳地体验,满意度也比较高。
利润和投入问题:单纯售卖迁西板栗的话,一斤的利润大概有5元以上,主要的问题就是可以销售的出去,这就关系到经营技巧。不管在哪个城市开店,都需要考虑利润和投入方面的问题。
持续经营问题:糖炒板栗营业的时间是有一定期限的,一般情况下,是每年9月中旬至来年的3月中旬,总共也就5个月的时间,涉及一个比较关键的问题,就是店面的经营定位或春季夏季如何转型的问题。
货源问题:现在很多地方都盛产板栗,口感好,炒出来的板栗色泽好,利润也就越高。适合板栗店的以迁西板栗为佳,消费者的认可度好,而且市场销售价格高,拥有较大地利润空间。
技术问题:技术非常关键,只有灵活的掌握唐朝办理技术,才能炒制出来色香味俱全的板栗。现在的糖炒板栗都是使用自动化的炒板栗机,厂家会提供专业的技术指导,上手比较容易。
经营定位和位置:店面的经营定位以及经营的位置是成功路上非常关键的问题,地势和人流才能经营的王道。糖炒板栗投入小,可持续性经营,还可以越做越大,是非常有潜力的一门生意。
只要一个电话
我们免费为您回电