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香辣鸡公煲是重庆鸡公煲的一种常见口味。它主要是在烹饪过程中使用了较多的香料和辣椒，营造出浓郁的香辣味道。与麻辣鸡公煲相比，香辣鸡公煲的辣度可能相对适中，更侧重于香料的香气。其中可能会用到八角、桂皮、香叶、草果等多种香料，与辣椒相互配合，让鸡肉和配菜充分吸收这些香味。鸡肉鲜嫩多汁，配菜丰富多样，香辣的味道深入其中，让人吃起来满口留香，食欲大增
重庆鸡公煲受欢迎的原因
汤汁浓郁特制的酱料和调料熬制出的汤汁浓稠，香气扑鼻，能够很好地包裹鸡肉和配菜。配菜丰富：搭配洋葱、芹菜、青椒等蔬菜，增加了口感的丰富性和营养均衡。
适应性强
可以根据个人口味调整辣度，适合不同地区消费者的需求。
热气腾腾
上桌时热气腾腾，边煮边吃，具有良好的用餐氛围。
重庆鸡公煲做法
1
鸡肉剁成块（块大了酱料不好入味而且熟的时间比较长），淘洗干净，水滴干，一定要水滴干，不然不好入味
2
1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤的鸡肉；均匀搅拌，腌制0.5——2小时左右即可
3
锅底放些鸡油、麻椒、红99火锅底料一块（20g左右）、可根据客人口味放辣椒（不辣、微辣、中辣、超辣）
4
然后像炒菜一样炒熟即可，快干的时候加入凉水少许防止糊锅；每隔1.5-2分钟进行翻烧,
5
炒的时候水不要加太多 太多味道就变淡了 加水是为了防止糊锅；配菜一般是青椒和洋葱，可在出锅前3分钟左右加入，肉吃完涮菜的时候在锅里放入鸡公煲酱料、鸡精、盐、
香辣鸡公煲适合搭配以下几种主食
米饭：这是为常见和经典的搭配。米饭的清淡可以中和鸡公煲的香辣，吸收汤汁后更加美味。
面条：可以选择拉面、手擀面或挂面等。面条吸收了香辣的汤汁，口感爽滑且富有滋味。
馒头：松软的馒头可以蘸着鸡公煲的汤汁食用，增加饱腹感。
饼类：如葱油饼、千层饼等，酥脆的口感与香辣的鸡公煲相得益彰。
粉丝：粉丝能够很好地吸收汤汁的味道，吃起来香辣可口。
香辣鸡公煲具有一定的营养价值，主要体现在以下几个方面
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