患有胃炎、胃溃疡、肠炎等肠胃疾病的人，由于香辣手撕鸡中的辣椒和香料可能刺激肠胃黏膜，导致病情加重，引起胃痛、腹泻等症状。
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香辣手撕鸡是一道美味的菜肴。它以煮熟的鸡肉为基础，通过手工将鸡肉撕成丝状或条状。其“香辣”的风味主要源于多种香料和辣椒的搭配使用。通常会用到辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料，经过热油爆香后，制成香辣味浓郁的酱汁。将撕好的鸡肉与香辣酱汁充分混合，使鸡肉充分吸收香辣的味道。鸡肉入口鲜嫩，香辣味四溢，令人回味无穷。相较于麻辣手撕鸡，香辣手撕鸡的香料味更为突出，辣味相对较为醇厚和丰富。
为什么要学手撕鸡？
手撕鸡利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
手撕鸡适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
手撕鸡深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
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手撕鸡培训流程
收入高
投入少
市场广
易上手
好创业
1
学习如何选购三黄鸡原材料及辅料。
2
学习如何进行初加工。
3
学习如何调制出手撕鸡的配料。
4
学习学习手撕鸡的制作过程和技巧。
以下人群不太适合吃香辣手撕鸡
患有胃炎、胃溃疡、肠炎等肠胃疾病的人，由于香辣手撕鸡中的辣椒和香料可能刺激肠胃黏膜，导致病情加重，引起胃痛、腹泻等症状。
辣椒的刺激性可能会加重口腔和咽喉的疼痛、炎症。
这类人群食用后可能更容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等上火症状。
儿童的肠胃功能尚未发育完全，辛辣食物可能对其肠胃产生不良刺激。
香辣手撕鸡具有一定的营养价值，主要包括以下方面
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