板栗饼是一种食品。它以板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，是闽北传统名点之一，早发源于福建地区，制作讲究，卫生，不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。
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板栗饼介绍
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板栗在闽北分布广泛,成片栽培的主要有沂蒙老区绝大部分栽植在河流冲积台地和较低的丘陵山地。
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由产自闽北小壳板栗为料,辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、纯绿色食品
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成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。
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饼内板栗馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜欢！吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合,是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品!
板栗饼和桃酥有以下一些区别
原料
板栗饼主要原料是板栗、面粉、油、糖等，重点突出板栗的成分。
桃酥一般以面粉、油脂（多为猪油）、糖、鸡蛋为主要原料。
口感
板栗饼的外皮可能会有一定的酥脆感，内馅则较为软糯，整体口感相对较软。
桃酥口感酥脆，入口即化，较为松脆。
味道
板栗饼有浓郁的板栗香甜味。
桃酥的味道主要来自油脂和糖的香气，甜香浓郁。
板栗饼具有一定的营养价值，主要包括以下方面
碳水化合物
为身体提供能量，维持日常生理活动。
蛋白质：有助于身体组织的修复和生长。
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板栗成分
板栗富含维生素 C、维生素 B 族、钾、镁、铁、锌等营养物质。维生素 C 具有抗氧化作用；维生素 B 族有助于维持神经系统的正常功能；钾有助于维持心脏和肌肉的正常功能；镁对于骨骼健康和能量代谢有重要作用；铁是合成血红蛋白的重要成分，预防贫血；锌对于免疫系统和生长发育有益。
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