酱香饼，尤其是土家酱香饼，是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，也被称为“中国披萨”。这种饼的历史可以追溯到清朝康熙年间，据传是一位少林寺僧人用多种药材和香料秘制而成，后来技术流传到民间，并在重庆黔江及湖北恩施一带形成其独特的口感与风味。
课程简介
变种与衍生食品
除了传统的酱香饼，还有花生酱香饼等变种，这些衍生食品以花生酱、面粉等为主料，通过慢火煎烤的做法而成，具有浓郁的花生香味和酥脆的口感。
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制作方法
酱香饼的制作通常包括和面、醒面、煎烤等步骤。面团需要超级柔软，以增加饼的层次感和口感。在煎烤过程中，会刷上一层特制的酱料，使饼味道更加丰富。
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酱香饼具有一定的营养价值，主要包括以下方面
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碳水化合物：面饼主要由面粉制成，为人体提供了丰富的碳水化合物，是身体能量的重要来源。
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脂肪：制作过程中使用的油能提供一定的脂肪，为人体提供能量，并帮助吸收一些脂溶性维生素。
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蛋白质：面粉中含有一定量的蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能和组织修复。
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维生素和矿物质：面饼中可能含有少量的维生素 B 族和矿物质如铁、锌等。
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选择煌旗的理由
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土家酱香饼培训内容
土家酱香饼培训内容
1、酱香饼发面配比及和面手法;
3、酱香饼的擀制方法;
4、酱香饼的分层技术;
5、酱香饼的烤制技术;
6、酱香饼各种秘制酱配方及实际动手操作;
7、酱香饼制作全流程及制饼技巧.
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土家酱香饼培训时间
9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学或每周礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的掌握时间一般为5-7天左右，视个人学习能力而定。酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的项目。学习酱香饼，首先要进行品尝比较，满意后再交费学习。
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