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石家庄煌旗小吃培训机构
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石家庄长安区豆腐脑培训班

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  • 教学点:1
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2024-07-04
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豆腐脑的质地细腻柔软,根据地域和个人口味的不同,有甜、咸两种主要口味。甜豆腐脑一般会加入白糖、红糖浆或蜂蜜等;咸豆腐脑则通常搭配榨菜、虾皮、葱花、酱油、香油等佐料。豆腐脑营养丰富,富含蛋白质、矿物质等,易于消化吸收,深受大众喜爱

为什么要学?

收入高

豆腐脑利润高,餐饮项目一直利润点都可观。

投入少

豆腐脑适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

市场广

豆腐脑深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

易上手

我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。

好创业

门槛低、低成本,1-2人就可经营。

豆腐脑的分类

咸味


咸豆腐脑一般是加入适合咸味的佐料,各地略有不同。北方有加入肉馅、芹菜、榨菜、黄花菜、木耳、香菇的;沿海地区有用海带丝、紫菜、虾皮的;还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的;也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等,各地的口味不同主要取决于佐料。其中在河南还有一种加入胡辣汤的,称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”,极富地方特色,而四川的麻辣豆花,麻辣鲜香,也别有风味。

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甜味


甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖,夏天通常将豆腐花放凉了吃,冬天则加入热糖水食用,有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”,香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”,有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。

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豆腐脑的营养价值

富含优质蛋白质

其蛋白质含量丰富,且属于优质蛋白,易于人体消化吸收,有助于维持身体的正常生理功能,如组织修复和生长

含有丰富的矿物质

如钙、铁、磷等,对于骨骼健康、造血功能和维持正常的神经肌肉功能具有重要意义。

提供大豆异黄酮

这是一种植物雌激素,对调节体内激素平衡、预防骨质疏松等有一定作用


豆腐脑的健康功效

补充营养:能为身体提供多种必需的营养素,满足日常的营养需求。

增强免疫力:所含的蛋白质等成分有助于增强身体的抵抗力,抵御疾病的侵袭。

促进消化:相对容易消化,有助于减轻肠胃负担,促进肠道蠕动,预防便秘。

保护心血管:其脂肪含量低,且不含胆固醇,有助于降低血脂和血压,减少心血管疾病的发生风险

预防骨质疏松:丰富的钙质有助于维持骨骼的强度和密度,预防骨质疏松症,尤其对中老年人和女性有益。

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