石锅鱼的口味多样，常见的有麻辣、香辣、酸菜等，能满足不同消费者的口味需求。如今，石锅鱼已在许多地方流行，成为人们喜爱的美食之一
石锅鱼和烤鱼主要有以下几个方面的区别
烹饪方式
石锅鱼主要是通过在石锅中炖煮的方式来烹饪，利用石锅的良好保温性能，让鱼肉在汤汁中慢慢熟透。
烤鱼则是先将鱼进行烤制，使其表面变得金黄酥脆，然后再搭配调料和配菜进行加工。
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口感特点
石锅鱼的鱼肉通常更加鲜嫩多汁，口感滑嫩，因为炖煮的过程中鱼肉充分吸收了汤汁的味道。
烤鱼的鱼肉外酥里嫩，表皮有烤制带来的独特焦香。
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石锅鱼特点
石锅鱼的味道主要来自于浓郁的汤汁，口味多样但相对较为柔和。
石锅鱼的配菜一般是在炖煮过程中与鱼一起放入，多为蔬菜等易熟的食材。
石锅鱼更适合喜欢清淡、注重营养和汤品的消费者，适合家庭聚餐等场合
适合什么人学？
1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学石锅鱼自己当老板创业，给自己打工赚得多！
2
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
3
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学石锅鱼自己创业，提前实现自己的创业梦想！
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
石锅鱼培训内容
培训内容
秘制招牌味石锅鱼、泡椒味石锅鱼、酸菜味石锅鱼、麻辣味石锅鱼、香辣味石锅鱼、茄汁味石锅鱼等。
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培训课程
1. 学习石锅鱼原料的选购和制作原理；
2. 石锅鱼的香料炒制，石锅鱼酱的制作；
2. 石锅鱼配菜的处理，原料的预处理；
4. 石锅鱼辅料主料的加工处理；
5. 各种石锅鱼的实际操作；
6. 反复练习石锅鱼系列的口味调制；
7. 原料的保存及用具的保养。
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