绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心*，是一种以鸭脖为主要原料，经过秘制香料经心烹制而成的休闲卤制食物。绝味鸭脖融入了楚湘传统美食烹调技法，联合了故国传统药炊事谱，博采众长，积数年心血研制。绝味鸭脖不只口感香辣鲜嫩，还具备滋补摄生、加强抵挡力、清除疲惫等成效。绝味鸭脖是一种合适各类场所和人群的鲜味零食，无论是宅在家里、加班办公、团聚谈天、求爱约会、打游戏文娱，都能够享遭到绝味鸭脖带来的舌尖上的美妙体验。
绝味鸭脖具有以下几个特点
口味丰富
拥有多种口味，如招牌麻辣、黑鸭甜辣、五香等，能够满足不同消费者的口味偏好。
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鲜香麻辣
以麻辣口味为主，麻、辣、鲜、香的味道相互融合，给人强烈的味觉刺激
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肉香骨脆
鸭脖肉质紧实，富有嚼劲，骨头酥脆，越嚼越香。
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卤制入味
经过长时间的卤制，香料的味道充分渗透到鸭脖内部，使其每一口都滋味十足
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绝味鸭脖的发展趋势
*年轻化
随着 Z 世代逐渐成为消费市场的主力，*年轻化成为众多*发展战略之一。绝味鸭脖持续洞察年轻人的喜好，为年轻人打造出丰富有趣的“卤味之游”，基于年轻消费者对于颜值和品质的双重追求，绝味鸭脖通过与多家*进行跨界联名并推出多元周边，实现资源整合和破圈，玩转*营销新花样。
健康化
随着消费者健康意识的提高，对休闲卤制食品的健康化要求也越来越高。绝味鸭脖可以通过推出低糖、低盐、低脂肪等健康产品，满足消费者的需求。
多元化
绝味鸭脖可以通过推出更多口味和品类的产品，满足消费者的多元化需求。例如，除了招牌鸭脖外，还可以推出鸭舌、鸭掌、鸭翅等其他卤制食品，以及素食、海鲜等非卤制食品。
绝味食品是什么？
绝味食品是中国卤制食品行业的领先企业，总部设在湖南长沙，以休闲卤制食品的生产和销售，以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务。2017年3月17日，绝味食品在上海证券交易所上市。
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绝味鸭脖是绝味食品的核心*，目前全国拥有门店超过1.5万家，业务范围覆盖全国各省市及自治区。绝味鸭脖以鸭脖为主要原料，经过精心的选料、配方、卤制、包装等工艺制作而成，具有香辣鲜嫩、肉质紧实、回味无穷的特点。
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课程详情
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课程亮点
本班由主讲老师一对一示范，讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学，该班为每个学员配备自己的原物料使用，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学
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学习目标
按需定制，*教学，学时不限，学会为止，提供开店全程经营指导，助学员低风险创业
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适用对象
0门槛，适合想学美食技术、开店摆摊等创业人群、家庭厨艺爱好者等
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课程内容
1、首先由老师把学员所要学习的小吃技术的配料及操作流程现场操作给学员观看。 2、由学员本人亲自己配料及操作的整个过程（老师全程指导）。 3、没有清楚掌握技术的学员继续学习，学会为止（老师全程指导）。
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