铁板豆腐是一道家常菜肴，以豆腐为主要食材，搭配各种调料，通过铁板煎制而成。它营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客。
铁板豆腐的开店流程
铁板豆腐的开店流程
**,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,铁板豆腐店面布置,装修
第四,制作铁板豆腐设备采购
第五,制作铁板豆腐原料采购
第六,铁板豆腐店审批手续,办理各项证书
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铁板豆腐店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,铁板豆腐店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
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铁板豆腐的培训课程
铁板豆腐具有一定的营养价值，主要体现在以下几个方面
蛋白质
豆腐是植物性蛋白质的良好来源，能够为身体提供必需的氨基酸，有助于维持身体的正常生理功能，如组织修复和生长
钙
豆腐富含钙质，对于骨骼和牙齿的健康至关重要，有助于预防骨质疏松症，尤其是对于儿童、青少年和老年人来说，钙的摄入非常重要。
铁
能帮助身体运输氧气，预防缺铁性贫血。
大豆异黄酮：具有类似雌激素的作用，对女性的健康有益，如缓解更年期症状。
以下是一种常见的铁板豆腐做法
准备食材
豆腐、鸡蛋、洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜、番茄酱、淀粉、盐、酱油、蒜等；
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制作方法
处理食材：将豆腐切块，放在盐水中浸泡；将所有配菜切成碎末，鸡蛋打散，淀粉兑水、酱油、盐调浆备用；煎豆腐：将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用；
炒制酱汁：另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒，加入香肠末翻炒，加入番茄酱翻炒均匀，加入事先调好的粉浆翻炒均匀，小火炖煮；组合铁板豆腐：取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平，待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐，关火撒上青椒末；享用铁板豆腐：至此，鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧
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