油泼面的营养价值
提供能量
面条作为主要食材,富含碳水化合物,能够为人体提供充足的能量,维持身体的正常运转。
补充蛋白质
面中可能会添加的鸡蛋、肉类等食材富含优质蛋白质,有助于身体组织的修复和生长。
补充维生素和矿物质
蔬菜(如青菜、豆芽等)的加入可以提供维生素(如维生素 C、维生素 B 族等)和矿物质(如钾、镁、铁等),有助于维持身体的生理功能,增强免疫力。
油泼面的功效
油泼面培训内容
油泼面做法
缺乏广阔的实践空间,没有创新思维,缺乏动手能力
主料:面条
辅料:油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等
小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。
锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。
在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。
重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟,将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀。
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