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石家庄煌旗小吃培训机构
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石家庄煌旗小吃培训机构

石家庄新华区重庆酸辣粉培训班

石家庄新华区重庆酸辣粉培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:石家庄煌旗小吃培训机构
  • 已关注:21
  • 教学点:1
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2024-06-30
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酸辣粉培训时间一般根据酸辣粉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么酸辣粉培训的时间也就越短.郑重承若:每一个酸辣粉培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在酸辣粉培训学习过程中,将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好酸辣粉技术

酸辣粉口感



酸辣粉的调配料方面,有借鉴重庆小面的调味手法,比如,使用油辣子海椒,用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性:不吸调料,对此,口味执着又喜好钻研的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特色,但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。

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因为粉丝不宜吸附水分和调味料,酸辣粉调料的口味,较一般本地汤粉更重。比如,姜蒜末不冲调高汤,直接加入,辣味、麻味使用更为猛烈,而且还更呛。更为重要的是,醋的使用堪称创举,挥发性强的醋,可以激发出其他调料的气味形成综合香气,让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。正宗重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋。数百年历史的保宁醋,嘉陵江中游的冬水酿制,酸香浓郁微甜,醋酸气味含蓄不刺鼻,是重庆酸辣粉正宗绝配。

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培训课程

主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训酸辣粉鲜汤的熬制、调味方法。
培训酸辣粉飘香辣油、鲜醋汁的制作方法。
培训辅料:肉类、菜类、蛋类、黄豆制作。
培训荤酸辣粉的辅料肉制品制作。
培训各种口味、各种品种调味搭配方法。

酸辣粉开店流程

酸辣粉开店流程


,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,酸辣粉店面布置,装修
第四,制作酸辣粉设备采购
第五,制作酸辣粉原料采购
第六,酸辣粉店审批手续,办理各项证书

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酸辣粉店选址技巧


1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,酸辣粉店选择人口增加较快的地方
5,租金合理

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学好酸辣粉技术开店创业我们分为两种形式

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种是资金较小,则考虑做酸辣粉摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做酸辣粉摊这种形式的话,一半酸辣粉开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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第二种是资金比较大,考虑做酸辣粉店的.直接开酸辣粉店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响*,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开酸辣粉店的话,开店资金大概需要3-5万元,

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