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石家庄煌旗小吃培训机构
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石家庄新华区泡椒风爪培训班

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  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:石家庄煌旗小吃培训机构
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  • 教学点:1
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2024-06-28
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泡椒凤爪成品口感酸辣开胃,鸡爪富有弹性和嚼劲,具有浓郁的泡椒风味。它在各地的超市、熟食店和小吃摊都较为常见,深受消费者喜爱。

泡椒凤爪制作方法

方法一


将鸡爪清洗干净,剪去指甲,剁成小块;
在锅中加入清水,放入鸡爪、姜片、葱段、花椒和料酒,大火煮开后转小火煮10分钟左右,捞出鸡爪用凉水冲洗干净;
准备一个容器,加入适量的泡椒、泡椒水、盐、白醋、白糖、凉开水,搅拌均匀;
将鸡爪放入调好的泡椒水中,浸泡至少1小时以上,让其入味;
放入冰箱冷藏一段时间后即可食用。

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方法二


将鸡爪洗净,去除指甲,切成小块;
锅中加入适量清水,放入鸡爪、姜片、料酒,煮至鸡爪熟透,捞出用凉开水冲洗干净;
将泡椒切碎,放入碗中,加入适量盐、白糖、白醋、凉开水,搅拌均匀;
将鸡爪放入泡椒水中,浸泡数小时,使其入味;
放入冰箱冷藏后食用,口感更佳

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泡椒凤爪介绍

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鸡爪中主要包含鸡爪皮下的胶原蛋白。在制作泡椒凤爪的过程中,煮熟的鸡爪会释放出大量的胶原蛋白,使得整道菜品不仅美味可口,更是一道富含胶原蛋白的健康小吃。

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胶原蛋白是构成骨骼、关节、肌肉等结构的重要成分之一。适量摄入胶原蛋白有助于增强韧性、提高弹性,对于强筋健骨、保持关节灵活性具有积极作用。

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泡椒凤爪概况

特点与口感


泡椒凤爪的特点在于鸡爪本身的嫩滑口感,搭配上浓郁的泡椒香辣味,使得整道小吃既辣而不腻,又富有嚼劲。这一特点使泡椒凤爪成为了许多人在聚餐、小吃场合的**

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胶原蛋白的重要性


胶原蛋白是一种人体组织中丰富的蛋白质,占据了皮肤、骨骼、关节、血管等多个组织的重要成分。它对于强筋健骨、保持皮肤弹性、促进关节健康等方面都具有重要作用。

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