济南市中区面包培训班

● 讲解设备的使用方式以及保养和*介绍
● 原材料的介绍和*推荐
● 馅料以及面团的制作方法
● 液种法，波兰种，老面法，直接法和天然酵母法区别和应用讲解。

● 面团制作过程中遇到的常见问题的解决方式● 商用设备的使用，商用设备和家用设备的替代方式
● 手揉面包的方式与技巧
● 各款面包造型，发酵温湿度，烤制的时间状态以及保存方式的讲解。

面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料经过发酵、分割、成形、醒发等步骤制作而成。
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。埃及人用酵母菌实验，成了世界上代职业面包师。

面包是人类食品中营养素含量比较完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。