重庆鸡公煲的特点是鸡肉鲜嫩多汁，酱料香味浓郁，口味麻辣鲜香，汤汁浓稠，适合搭配米饭等主食，深受消费者喜爱。
重庆鸡公煲为什么那么受欢迎
独特风味：融合了麻辣、鲜香等多种口味，层次丰富，令人回味无穷。
鸡肉鲜嫩：选用优质鸡肉，经过恰当的处理和烹饪，保持了鸡肉的嫩滑口感。
酱料浓郁：特制的酱料是其灵魂所在，香味醇厚，能够充分渗透到鸡肉和配菜中。
重庆鸡公煲特点
1
配菜丰富：常见的配菜有洋葱、青椒、芹菜等，增加了口感的多样性和营养的均衡性
2
汤汁醇厚：炖煮出的汤汁浓郁，可用来拌饭或拌面，增添风味
3
烹饪灵活：可以根据个人口味和喜好调整辣度和食材搭配。
4
适应性广：适合不同年龄段和口味偏好的人群，具有广泛的受众基础。
重庆鸡公煲培训内容和营养价值
营养价值
1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2、脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。3、蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。4、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
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重庆鸡公煲的培训课程
1、包括鸡的挑选
2、鸡的前期处理
3、鸡肉的腌制蔬菜的搭配
4、鸡的炒制技术
5、老油的制作
6、秘制酱料的制作
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重庆鸡公煲课程安排
理论学习：
1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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