章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“タコ焼き(蛸焼)”,又名章鱼小丸子。其历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。
适合什么人学?
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学章鱼小丸子自己当老板创业,给自己打工赚得多!
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学章鱼小丸子自己创业,提前实现自己的创业梦想!
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!
为什么要学?
收入高
章鱼小丸子利润高,餐饮项目一直利润点都可观。
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投入少
章鱼小丸子适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。
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市场广
章鱼小丸子深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。
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易上手
我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。
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章鱼小丸子常见的口味有
1
原味:保留了章鱼肉的鲜美和面糊的醇香,搭配木鱼花、海苔碎和照烧酱。
2
番茄味:在原味的基础上,淋上酸甜可口的番茄酱,别有一番风味。
3
沙拉味:添加了香甜的沙拉酱,增加了甜蜜的口感。
4
芥末味:适合喜欢辛辣刺激的人,芥末的独特辣味与章鱼小丸子的鲜美相融合。
5
芝士味:在面糊中加入芝士碎或者在成品上撒上芝士粉,具有浓郁的奶香和拉丝效果
以下是制作章鱼小丸子的一般步骤
准备材料
章鱼烧粉、低筋面粉、水、鸡蛋、章鱼、包菜、洋葱、沙拉酱、照烧酱、海苔碎、木鱼花等;
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制作步骤
调制面糊:将章鱼烧粉、低筋面粉、水和鸡蛋按照一定比例混合,搅拌成均匀的面糊;
处理配料:将章鱼焯水后切成小块,包菜和洋葱切碎备用;
制作章鱼小丸子:在烤盘或专用的章鱼小丸子模具中刷油,加热后倒入面糊,放入章鱼、包菜和洋葱碎;
翻转小丸子:待小丸子底部成型后,用竹签或专用工具将其翻转,继续加热,使其均匀受热;
调味和装饰:将煎好的章鱼小丸子取出,根据个人口味挤上沙拉酱、照烧酱,撒上海苔碎和木鱼花
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