酷爱甜品的人，一定别错过各种口味的慕斯。巧克力慕斯、抹茶慕斯、蓝莓慕斯等等多种口味都受大众欢迎。巧克力慕斯口感丝滑，甜而不腻，每一口下去，口中都带有浓浓的香气。慕斯外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的，质地较为松软。制作慕斯时吉利丁片一定要提前泡软，并且不能用热水。脱模的时候，可以先拿吹风机吹下模具，这样很好脱模。
甜品培训优势
小班教学
抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班1-15人，课程更优化，学的更有用
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实战教学
实操，技术掌握扎实，确保每个学员都能充分亲手操作；理论学习与实践更加紧密结合
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课程更新
本课程学习内容永远紧跟市场变化，增加新品后，老学员可终身免费续学
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新潮教学
国内较好家既教技术又教新潮营销方式的学校
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课程内容
**部分
多芒系列---杨枝甘露、多芒小丸子、水果肠粉、多芒西米捞、雪山芒果粒、芒椰西米露（黑糯米）
白雪系列---芒果白雪黑糯米、白雪黑珍珠、榴莲忘返、雪山B仔、白雪芋圆1/2/3号
捞嘢系列----芒果捞嘢、杂果布丁捞嘢、芒椰捞嘢、香蕉船
手工雪糕---芒果雪糕、香草雪糕、香芋雪糕、巧克力雪糕（棉花糖）
第二部分
西米露系列---木瓜牛奶西米露、杂果椰汁西米露、鲜果奶昔西米露、桂花冰糖西米露、芒果西米露
养颜炖品系列---原只木瓜炖雪蛤、鲜奶炖木瓜、雪耳红枣炖鹌鹑蛋、莲子桂圆炖雪蛤、杏仁炖双雪、桂花蜜枣炖雪梨
杏仁系列----蛋白杏仁茶、杏仁豆腐、健脾杏仁糊、杏仁茶炖蛋
爽冰冰系列---芒果冰、牛奶冰、香草冰、白雪红豆冰、杂果冰
第三部分
黑钻系列---椰汁龟苓膏/凉粉、鲜果龟苓膏/凉粉、杂果龟苓膏/凉粉、白雪龟苓膏/凉粉
糖水系列---玉雪花生糊、养发芝麻糊、南瓜奶露、豆腐花（焦糖）、双皮奶、陈皮绿豆沙、百合红豆沙、香芋西米糖水、姜汁番薯糖水
冷/热饮系列---芒椰果冻爽、芒果龟苓爽、木瓜芦荟爽、鲜果奶昔、柠乐、柠七、柠檬红茶、柠檬绿茶、金桔柚子茶、港式奶茶、台式奶茶、奶茶烧仙草、冰镇烧仙草鲜果汁、美时美刻（柠檬水）、木瓜牛奶、消暑冬瓜茶
辅料准备---冰糖水、自制糖浆、片糖浆、煮西米/珍珠、煮黑糯米、煮红豆、白雪、打奶油、红/绿茶基底、椰汁调制
怎么开一家甜品店
1
市场考察：在开店前，进行详细的市场调查，了解目标顾客群体的需求、喜好以及竞争对手的情况，为自己的甜品店明确市场定位。
2
选址：选择人流量较大的地点，如学校、社区、商场或街道等。考虑租金、人流、水电费和产品定价等因素，选择适合自己开店预算的位置。
3
装修：根据自己想要的风格进行装修，一般可以使用小清新的颜色，如嫩黄色、浅粉、白色、粉蓝等，控制在3种颜色之内为好。
4
产品选择与制作：根据自己的定位选择甜品品类，可以是冷热都有的甜点或者是独特创意的主题蛋糕。可以选择自己学习饮品制作、找别人学习或找个正规学校进行学习，以保证产品品质的稳定性和创新性。
5
采购设备和材料：采购设备和原材料，如果资金有限，可以考虑购买二手设备，但要注意设备的质量和耐用性。
什么是慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，起源于法国巴黎，通常不需要烘烤即可食用。它的基本原料包括奶油、明胶、蛋黄和糖，这些成分共同作用形成了浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕的特点是口感绵密、清爽不腻，具有丰富的外型、色泽、结构和口味变化。由于慕斯中不含面粉，因此它并不算作传统的蛋糕。然而，为了消除单纯慕斯层的油腻感，并带给食客多层次的味觉体验，通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕。慕斯蛋糕的保存方式需要低温冷藏，可以保存3到5天，具体取决于季节。在制作工艺上，慕斯蛋糕的制作过程繁琐，需要精心调配比例和时间，以呈现出细腻柔滑的口感和丰富的层次感。慕斯部分的关键在于使用明胶粉或果胶粉作为基础凝胶类食品，具有良好的稳定性和凝固性，与其他成分如鲜奶、奶油等混合搅拌后，加入各种水果、巧克力等馅料，制成口感丰富、色彩缤纷的慕斯蛋糕。
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关于慕斯蛋糕的热量，由于慕斯蛋糕的配方和成分可以有很多变化，包括使用的奶油脂肪含量、是否添加水果或其他高糖分配料等，这些都会影响终的热量。因此，具体的热量值会因不同的配方和制作方法而异。如果您有特定的健康考虑，建议查看具体产品的营养信息或咨询专业的营养师。
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