甜品糕点在世界上历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，形状外观各不相同。在不同的，糕点蛋糕也有不用的风味。美国糕点以巧克力可可为主，甜到心坎里。中国糕点香酥可口，量小味道香
甜品概况
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马蹄酥，雅名“香饼，因松酥软等特点，还曾经成了清朝宫廷糕点贡品。味甜油润，入口即化且营养丰富，具有酥、松、软兼备，色、香、味俱佳的特点，成为著名糕点名点。制作用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，既是高级茶点，又是滋补佳品，更是馈赠亲友的名贵礼物。
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芝士蛋糕，或叫起司蛋糕。是西方甜点的一种，芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。芝士是不经发酵的，口感很清淡，适合制作清淡又略带酸味的芝士蛋糕。不同口味可以放入不同的食材，蓝莓芝士蛋糕，抹茶芝士蛋糕，口味多端，各有各的特色。
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受欢迎的甜品有哪些
马卡龙
马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油，甜腻可口，表层酥脆内里松软。制作马卡龙很麻烦，人们一般都到店里购买。马卡龙颜色口味有很多种，品质的马卡龙，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽。
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雪媚娘
雪媚娘源自日本，原名为“大福。是日本的地道点心之一，外皮是软弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的的水果为主。雪媚娘细白软糯，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒。雪媚娘营养价值极高，含大量蛋白质，维生素。吃的口味就是草莓大福，榴莲大福，芒果大福。这是有名的口味，全世界各地的雪媚娘都卖得很好。雪媚娘保质期不长，在当天食用完，不然就会发酸。
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课程安排
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。
港式甜品课程简介
港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品**的特色便在于对水果滋味的把握。
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其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果，能够大胆创新地运用到糖水甜品中，是**的优势。如杨枝甘露，采用了新鲜芒果，红柚子，西米等，加入雪底，新鲜爽快，口感十足。港式甜品以“芒果班戟和“糖汇甜品”系列尤为突出。
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