炸鸡排是否外焦里嫩，是其成功与否的重要标准，而要鸡排外表酥脆，里面鲜嫩多汁，裹料是关键，鸡排腌制好后要用蛋液和淀粉锁住水分，新手若是掌握不好量，可以多准备一点蛋液，将鸡排放入蛋液中搅拌几下，以保证充分涂抹上蛋液。另一个关键点是油温，炸鸡排时油温不可过高，否则下锅后直接炸糊，宜用中油温小火慢炸，放入筷子有小气泡则表示油温正好。
为什么选择炸鸡排？
市场广阔：炸鸡排市场需求一直很大，特别是在年轻群体中尤为受欢迎，且快速制作、价格便宜、口感丰富。
技术简单：相对于其他快餐品种，炸鸡排的制作技术更加简单，易掌握、易操作，并且器材费用少。
口味多样：炸鸡排可以采用各种调料和烹饪方式，可以做出各种口味的炸鸡排，满足不同消费者的需求。
快餐炸鸡排技术培训的内容
2
炸鸡排的配方：炸鸡排的配方也是制作成功的关键，需要熟悉不同口味的配方、调料以及其比例。
3
炸鸡排的制作：制作过程很简单，但是需要注意调料的搭配和时间上的掌握，确保制作出来的炸鸡排色香味俱全，熟度得当。
4
销售与卫生：**后一步是关注如何销售和维护卫生，并且了解消费者的口味和心理需求。
炸鸡排怎么选择开店位置
学校
学生是炸鸡排的主要消费群体之一，他们有消费欲望，也有消费能力。你可以在学校周边找一个合适的地点摆摊。
咨询课程
商业街和商场
这些地方的人流量很大，但竞争也很激烈。你需要根据实际情况调整售价和服务质量，确保你的炸鸡排在竞争中脱颖而出。
咨询课程
炸鸡排摆摊的赚钱秘诀
尺寸：菜品设计要合理
炸鸡排的尺寸大小直接影响到顾客的购买决策。太小可能会让顾客觉得不够满足，太大又可能让他们觉得过于油腻。我建议根据顾客的反馈和实际销售情况，调整炸鸡排的尺寸大小。
1. 口感：炸鸡排的口感要酥脆，鸡肉要鲜嫩多汁。你可以尝试不同的烹饪方法和调料，找到适合你的顾客群体的口感。
2. 营养：炸鸡排虽然美味，但也要注意营养均衡。你可以考虑添加一些蔬菜和水果作为配料，让顾客在享受美食的同时也能摄入更多的营养。
咨询详情
配料：丰富多样，满足不同口味需求
炸鸡排的配料也是吸引顾客的关键之一。你可以根据不同的口味和需求，添加不同的配料来提升炸鸡排的口感和吸引力。例如，我常常在炸鸡排中加入芝士、泡菜和香菜等配料，这些配料不仅丰富了口感，也增加了顾客的购买欲望。另外，你也可以考虑添加一些健康食材，如坚果和燕麦等，以满足现代人对健康饮食的需求。
咨询详情
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入济南煌旗小吃培训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
