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潍坊煌旗小吃培训学校
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潍坊煌旗小吃培训学校

潍坊寒亭区港式甜品培训班

潍坊寒亭区港式甜品培训班
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2024-06-16
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潍坊寒亭区港式甜品培训班
 

港式奶茶算是港式甜品当中的一个代表性美味,出名的就是鸳鸯奶茶和丝袜奶茶,跟咖啡相比,奶茶的味道会更加的香甜,男女老少皆可饮用,几乎没有门槛的美味,当然会成为大众所喜爱的美食。不过让人意外的是,曾经风靡一时的港式甜点如今也出现了落寞的情况,港式奶茶也逐渐被台式奶茶所取代,想要在内地的城市当中找到一家比较正宗的港式奶茶店还是比较困难的,所以有机会的话,大家可以去到香港品尝正宗的港式奶茶!


受欢迎的甜品有哪些

1
蛋挞
蛋挞外皮的酥脆和中间的滑腻是绝配,蛋挞在港式点心里也是**的地位。你可以在当地的面包店和茶餐厅里找到不错的蛋挞,通常它是搭配茶食用。
现在的蛋挞有了各种各样的口味,比如巧克力味、抹茶味,甚至燕窝味。
2
鸡蛋仔
鸡蛋仔是十分受欢迎的街头小吃,甚至《米其林指南》里也强烈推荐它。这种由鸡蛋、糖、面粉和牛奶做成的甜点,外表呈现独特的泡泡状,吃起来外层酥脆,内里柔软。
3
杨枝甘露
杨枝甘露是港式甜品的入门甜点,这也是一道很适合夏天的甜点。把芒果切成丁,加上椰奶、柚子片、西米、淡奶和牛奶一起做成,通常冷藏后食用,再加上一勺冰淇淋,是夏季解暑的完美甜品。
4
豆腐花
豆腐花柔软嫩滑,它本身是无味的,需要搭配糖或糖浆,冷热均可食用,吃起来入口即化。
5
汤圆
汤圆就是我们熟悉的形式,传统的汤圆里面有各种各样的甜馅,包括黑芝麻、花生、红豆沙或水果等,煮熟后也可以淋上甜糖浆。

开港式甜品店一个月能赚多少钱?



现在市面上的甜品店,生意都是非常不错的,尤其是对于招商加盟来说,可能要比自己开店挣得多一些,现在大多数的甜品店是采用了线上线下的两种销售模式,可以涵盖更广泛的客源。通过现在市场上的有关数据调查显示,一般情况下,一家甜品店的毛利润在60-68左右,当然了,在城市经济水平较高的地方开店,甜品店的利润空间就是大一些。

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以一个50平方米到100平方米左右的甜品店分析,一般来说,人均消费在35-60元左右,而每天的客流量在70-90人左右,日营业额在2500-5400元左右,一个月就有7.5-16.2万元左右的收益,就按照小编上面说的毛利润来算,之后再减去相应的开店成本,一年也要有46万元左右的纯收入。(数据仅供参考)

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吃甜品的好处

1
甜品可以提升心情:适量吃甜品可以刺激身体分泌多巴胺,提高神经兴奋性,改善人体的不良情绪;
2
甜品可以补充能量和缓解疲劳:甜品含糖分和能量较高,适量吃可快速补充人体所需要的能量,在寒冷环境以及高体力劳动的人群中适当食用;
3
甜品可以缓解低血糖症状:适量吃甜品可以提升血糖,缓解低血糖的症状;
4
适量吃甜品可以促进食欲。甜品虽然有以上好处,但由于为高热量食物,长期、过多食用可能导致身体肥胖和引发高血糖的风险,因此应控制甜品的摄入量。

甜品的制作方法

红薯西米露

西米放入开水锅中,大火煮3分钟,浸泡6个小时,倒入篮子中,冲洗一遍,锅中重新倒入清水,放入西米,大火煮10分钟。红薯去皮洗净,切成小块,放入开水锅中,大火蒸10分钟,淋入蜂蜜,增加甜度。甜品碗中放入西米,倒入纯牛奶,加入红薯混合即可。

蜜豆凉粉

红豆提前浸泡一个晚上,清洗干净,放入砂锅中,倒入清水,中火煮50分钟,捞出沥掉汤汁装盘,撒入白糖,腌制几个小时,蜜红豆就做好了。碗中放入50克白凉粉,加入半碗凉白开拌匀,锅里倒入1000克清水煮开,加入白凉粉糊,转中小火煮3分钟,倒入盘中,自然放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,取出,划成小块,装入碗中,倒入纯牛奶,加入蜜红豆和葡萄干混合即可。

奶香亚达籽

锅中倒入160克清水,加入40克白糖,大火煮开,分几次倒入200克木薯淀粉中拌匀,再戴上手套把面团揉至光滑,分成几份,分别搓成细长条,再用刮板切成小粒,撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开,把做好的亚达籽一粒粒放入锅中,大火煮开后转中火煮20分钟,捞出过凉,沥掉水分装入碗中,倒入纯牛奶,加入葡萄干混合即可。

奶香龟苓膏

碗里放入20克龟苓膏粉,加入100克凉白开拌匀,锅中倒入400克清水烧开,转小火,倒入龟苓膏糊,不停搅拌,煮至沸腾后,倒入盘中,自然放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,取出,划成小块,装入碗中,加入蜂蜜和炼乳拌匀,再倒入纯牛奶混合即可。

芒果西米露

西米放入开水锅中,大火煮3分钟,浸泡6个小时,倒入篮子中,冲洗一遍,锅中重新倒入清水,放入西米,大火煮10分钟。芒果去皮去核,切成小块,一部分放入料理杯中,加入牛奶和炼乳,打成芒果奶昔,甜品碗中加入西米,倒入芒果奶昔,再加入芒果粒混合即可。

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