麻辣手撕鸡 是手撕鸡的一种变种，属于湘菜客家菜，以光鸡为主料，通过蒸熟后手撕成片，再用葱头、白糖、精盐、味粉、麻酱等调料搅拌原汁制成，口味麻辣，是一道传统的地方名菜。广式手撕鸡 则属于粤菜系，以鸡和盐局鸡粉为主料，通过特定的烹饪方法制作而成，是夏天消暑的好选择。玫瑰手撕鸡 也是广东一带的特色传统名食，选用雏母鸡和玫瑰糖玫瑰酒调制烹饪而成，色泽金黄美观，玫瑰酒花芳香，肉质滑嫩味鲜。
为什么要学手撕鸡？
投入少
手撕鸡适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
市场广
手撕鸡深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。
手撕鸡培训流程
手撕鸡做法
主料：鸡半只
辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
咨询详情
制作步骤
1.把半只鸡处理干净。
2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
4.把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。
5.把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。
6.腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。
7.之后翻面再开煮5分钟。
8.煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，**后锅中的余汁倒在肉上，根据个人喜好挤上点柠檬汁，撒上熟芝麻即可。
咨询详情
选择煌旗，理由不止一个
-
01
教学实力
拥有经验丰富的教学团队，拥有完善、严格的老师培训选拨机制，可以体现高质量教学。
了解详情
-
02
收费合理
不仅收费合理，并准备了众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多服务！
了解详情
-
03
规模环境
旗下拥有着面积规模大、教学设施齐全的培训教室，均配备各种标准教研室供学员学习。
了解详情
-
04
创业支持
学员毕业后、可享受技术不收费用升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
了解详情
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入成都煌旗小吃培训学校网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
