快餐小炒是中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具"锅铲"翻动将菜炒熟的烹饪过程。随着人们生活节奏越来越快，各类快餐店也是种类繁多，开一家盖饭店，在市场上能够获得消费者喜爱，投资成本低、回本快、市场前景广阔，消费者也愿意买单，是初创者不二之选。
快餐小炒怎么样
快餐小炒在市场运营中，塑造了自己特色行业作风，匠心店堂设计，现代化管理模式，人性化服务，在市场上真正体现时尚生活的消费体验。为消费者带去江湖菜，各个地方的特色小炒发扬与传承。高标准食材选择，自主研发特色调味产品，创意结合，准确火候掌握，汲取不同地方制作精髓，为消费者好吃又营养的 特色菜系产品。
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公司制作出来的小炒产品有着鲜香美味的特点，不一样的口感征服了广大消费者的味蕾需求。标准化制作流程，出餐时间短，翻台率高，节省顾客等候时间。以地方特色美食作为产品复线，实力很强产品研发团队，走遍全国各个地方，搜寻到有代表性的美味，在保持原有口感的基础上，不断升级，制作出不一样的快餐美食，消费者吃上一次就无法忘记，拥有广泛消费群体，销售业绩可观。
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快餐小炒培训内容
1
刀工练.
主要系统.刀工技能。这里重点.掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
2
配制配菜
第二步，主要系统.各类菜品的搭配。这里重点.掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。
3
原料处理
第三步，主要系统.各种肉类食材的处理方法。这里重点.掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
4
饪菜品
第四步，主要系统.每道菜肴的烹饪方法。这里重点.掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。
快餐小炒培训方式
老师实践操作中引导学员回忆理论.阶段所学知识，巩固所学。
学员原材料到成品进行整套实际操作练.，老师在旁边耐心指导；
老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
选择煌旗，理由不止一个
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01
教学实力
拥有经验丰富的教学团队，拥有完善、严格的老师培训选拨机制，可以体现高质量教学。
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收费合理
不仅收费合理，并准备了众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多服务！
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03
规模环境
旗下拥有着面积规模大、教学设施齐全的培训教室，均配备各种标准教研室供学员学习。
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04
创业支持
学员毕业后、可享受技术不收费用升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
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