锡纸炭烧金针蘑是一道美味的烧烤菜品，主要食材是金针菇。这道菜不仅口感鲜美，还富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。制作时，将金针菇均匀地放在锡纸上，撒上蒜茸，淋上植物油和盐，再撒上适量的蚝油、鸡精、味精、泰椒、香菜等调料，放在炉具上热铁板加热七八分钟即可。
锡纸烧烤技术培训的优势
练习机会充足
锡纸烧烤技术的培训需要大量的实战演练，成都锡纸烧烤技术培训机构为学员提供充足的练习机会，让学员在实践中不断提高自己的锡纸烧烤技能。
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学习氛围浓厚
在锡纸烧烤技术培训机构学习，学员们能够和来自不同地区、不同行业的锡纸烧烤爱好者和从业者互相交流，共同探讨锡纸烧烤技术的提高之路，学习氛围浓厚。
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锡纸少烧烤培训课程
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食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；
锡纸烧烤种类
香辣味锡纸烧烤
香辣味可以制作多种食材，下方取部分食材制作演示，秘制酱料制作，选用20余种香料中药精心秘制而成，口味：秘制复合香，香辣咸鲜香 微甜 食后回味。
麻辣味锡纸烧烤
麻辣味可以制作多种食材，下方取部分食材制作演示，秘制酱料制作，选用20余种香料中药精心秘制而成，口味：秘制复合香，麻辣咸鲜香 食后回味。
蒜蓉味锡纸烧烤
秘制蒜蓉酱制作而成，口味：蒜香味浓，咸鲜香，微辣独特香味食后回味。
锡纸烤鱿鱼做法
食材
原料冻鱿鱼350克，锡纸25厘米。
调料A料（秘制海鲜酱25克，蒜蓉辣酱5克），B料（盐4克，味精5克），C料（香菇、圆葱块、尖椒丝各10克，胡萝卜片5克），花生油10克，芝麻油、芫荽各3克。
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做法
鱿鱼解冻，改成宽约1厘米的条，飞水至八成熟，用A料、B料腌制10分钟，加入C料和花生油码在锡纸内包好。2.烤炉预热至中火，将包好的鱿鱼放在网夹内，两面翻烤约10分钟，打开锡纸，放入盘内，淋芝麻油，撒芫荽即可。
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