开心花甲介绍
花甲的培训课程
首先我们会教学员,按照正宗的配方,由学员亲手操作,配制几十种材料,在师傅的指导下,精心熬制花甲的红油,这是花甲比较重要的配料,要确保让学员能扎实的学习掌握好。
做好了红油,就要学习制作花甲的底料秘制酱料,在师傅指导下,学员自己动手配制、熬制,做出合格的秘制酱料来。
接下来,我们的师傅会教学员学习习制作三种不同口味的汤底:清汤、酸汤、麻辣汤,这几种汤底,基本上可以满足绝大多数顾客的口味需求了。
我们的师傅还会教学员关于学习花甲的选购和保存养活技术,这样能让学员以后开店买到合适的花甲,也能将花甲养护好,减少损耗。
所有配料做好了,就要教学员学习处理花甲和上烤炉制作花甲,由学员在师傅指导下,亲手操作,反复实践,把花甲清洁干净后,用锡纸包好,放到烤炉上,掌握火候,慢慢烤制,把握分量添加各类配料,确保学员能做出好吃的花甲来。
好课程让你赢在起跑线
开心花甲开店流程