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南通煌旗小吃培训学校
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南通通州区早点粥培训班

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2024-06-02
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南通通州区早点粥培训班
 

粥在传统营养学上占有重要地位,甚宜养生长期食用,粥适合于各种年龄、体质的人,一碗热粥,两碟小菜,平常到了极点,却令很多人有着解不开的情结可以肯定的说中国人的一日三餐中总会有一餐是粥,可见粥的市场有多广阔。尤其是营养粥,不论男女老少,它总能收获一大票的爱好者,正因为爱好者甚广,也间接的推动了营养粥培训市场的发展。


粥粉面肠粉培训方式及时间

粥粉面肠粉培训方式:按照粥粉面肠粉标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间。

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粥粉面肠粉培训时间:上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

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学习早点粥需要注意以下几个方面:

1
选择好米:做粥的关键在于选择好米,一般来说,选择米粒饱满、色泽光亮、无杂质的优质大米,如泰国香米、日本米等。
2
掌握好米和水的比例:大米和水的比例一般为1:10,但也要根据个人口感和米的品质适当调整。
3
控制火候:煮粥的火候也非常关键,一开始可以大火煮沸,然后转中小火慢慢炖煮,以免粥底烧焦或糊底。
4
注意煮粥的时间:炖煮时间也很重要,用电饭锅煮粥**好选择煮粥模式,时间约为1个半小时;如果用炖锅煮粥,则需炖煮约2-3个小时,以达到稠稠的口感。
5
提前浸泡米:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做可以节省煮粥的时间,熬出的粥口感也更好。
6
搅拌:搅拌是为了让粥更加浓稠,也可以防止粥糊底。在煮粥的过程中,需要适时搅拌,一般在开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续几分钟,到呈稠状出锅为止。
7
点油:粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
8
搭配好食材:可以根据个人口味和营养需求,搭配不同的谷物、蔬菜、肉食、海鲜、果品等,制作出各种口味和营养的粥。
9
注意佐料和调味:除了米和水之外,添加适量的佐料和调味也可以提升粥的口感。常见的佐料有葱姜蒜、鸡肉、鸭肉、瘦肉、花生等;调味则可以根据个人口味加醋、盐、酱油等。
10
注意卫生和安全:在煮粥的过程中,要注意卫生和安全,避免食物受到污染或烫伤自己。

早上喝什么粥**滋补 推荐四款


黑米八宝粥:黑糯米100克,红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克,红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚,将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂,再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味,营养丰富,老少皆宜。口感纯正。

西瓜皮绿豆粥:先将大米同绿豆如果煮10分钟,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入锅中,旺火煮沸,再转小火煮成粥,吃时可添加适量白糖或者陈皮丝。此粥清热解毒消暑利尿养脾胃。

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山药枸杞粥:
粳米150克,山药200克,枸杞50克,白糖适量。将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口,能消除疲劳、补血明目。

莲子百合粥:
粳米150克,莲子50克,百合50克,新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎,同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。此粥清香甜润,能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。

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历史渊源

粥在中国已有悠久的历史,据史料记载,早在新石器时代晚期,中国就已经有了煮粥的食品。在古代,粥不仅是普通人家的主食,也是宫廷中的一道常见菜肴。在不同的朝代和地区,人们都有自己独特的粥的做法和特点。

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在唐朝时期,粥已经成为了一种文化现象,很多文人墨客在其作品中都留下了对粥的赞美之词。宋代时期,粥成为了民间的流行食品,随着不断的改良和创新,诸如薏米粥、南瓜粥、红豆粥、百合粥等各种口味的粥相继问世。

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到了明清时期,粥的种类更是繁多,民间流传了许多“有名粥铺”,并且很多粥都有具体的医疗作用,如莲子粥、鸽蛋粥、杏仁粥等。在不同的地区,人们还会根据当地的风味、气候、饮食习惯等制作出不同种类的粥。

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