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南通煌旗小吃培训学校
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南通通州区哪里有油条麻圆培训班

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2024-06-02
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南通通州区哪里有油条麻圆培训班
 

随着人们对健康饮食的关注度不断提高,油条这种传统美食也面临着新的挑战和机遇。为了满足现代人的健康需求,一些创新性的油条品种应运而生。比如,添加杂粮、蔬菜等元素的油条,以及采用非油炸工艺制作的“健康油条”等。这些创新性的油条品种不仅保留了传统油条的美味口感,而且更加营养健康,符合现代人的饮食需求。


制作麻圆关键点

和面的水一定要用热水,因为如果是用冷水和面的话,做出来的麻圆炸的时候容易爆裂。麻圆裹芝麻之前先裹上一圈清水,芝麻可以粘的更加牢固,这样炸的时候芝麻就不容易脱落了。

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炸麻圆要低油温下锅,炸的时候要小火慢炸,炸至麻圆稍微浮起来之后就要用漏勺轻轻按压转动麻圆,这样可以使麻圆中间的空心越来越大,这一步是麻圆空心的关键,所以一定要注意。

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学习制作麻圆需要注意以下几个方面:

1
选材:选用较好的水磨糯米粉,以保证麻圆的口感和质量。
2
和面:用温开水把白糖融掉,慢慢加入糯米粉里面,一边加一边搅匀,把面团揉至不沾手即可。
3
油温控制:炸麻圆时油温控制在4-5成,小火慢炸,油温高了容易裂开,太低炸出来的麻圆冷了发硬,炸的时候要不停翻动,切勿偷懒。
4
麻圆裹芝麻之前先裹上一圈清水,这样可以增加粘性,芝麻可以粘得更加牢固,之后再用手稍微搓一下,炸的时候芝麻就不容易脱落。
5
炸麻圆要低油温下锅,炸到表面微黄,快出锅的时候可以适当增加温度,使其变为表面金黄色,这样做出来的麻圆颜色更好看。
6
麻圆在炸制过程中,当它快浮起来的时候,用漏勺背轻轻按压芝麻球,压扁了之后芝麻球过段时间会再次鼓起来,然后重复上面用漏勺压芝麻球的动作,让空气更好地进入芝麻球里,这样可以使麻圆中间形成空心。

小吃在未来发展市场上是必不可少的强大竞争者!


特色风味小吃,往往能快速的唤醒消费者们的食欲,征服更多消费者们的蓓蕾。小吃行业,品种甚是繁多,口味更是丰富,在餐饮市场上占据着相当重要的比例。各种特色小吃,口感上,让人赞叹不已;卖相上,往往更加精致小巧,营养丰富。成为市场上追捧的热点也不稀奇。繁多的种类,更加扩大了市场范围。传统的快餐等餐饮形式,产品趋于简单明了,口感单一,时间一长,往往消费者们就会产生会倦怠感。

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说到小吃行业市场以及市场所占据的比重,都是其他的餐饮形式所不能比的。这几年来,小吃行业在消费者心中的地位比重不断的上升,一度受到消费者们的好评热潮,更是掀起了一个个的小吃消费欲望。并且小吃的市场实用性强,灵活性强,稳定性强。正是因为这些特点,让小吃不断的越来越受投资者的喜爱。因为小吃形式种类繁多,所带给消费者的选择的及空间也就扩大了,人人都会吃小吃。可以说,小吃行业的发展前景是相当可观的。

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麻团起源

麻团**早可以追溯到宋朝时期。当时,麻团还不像今天这样受欢迎,而是被作为一种庆祝节日和祭祀的食品存在。在那个时代,人们相信吃一颗麻团能够驱邪、祈福,因此在各种重要的场合,特别是农历正月十五这样的传统节日,都会有麻团的身影。而其制作过程也颇为讲究,需要选用优质的糯米,搓制成球状后,在水里煮熟,然后沾上芝麻拌匀,这样才能得到完美的口感和味道。

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随着时间的推移,麻团不再只是一种祭祀食物,而是渐渐进入了日常生活。在明清时期,麻团开始逐渐演变为一种儿童游戏的代表。孩子们会在寒冷的冬日里聚在一起,搓制成各种形状的麻团,然后进行比赛,看谁制作得**好,谁的麻团**圆。这种游戏不仅能锻炼孩子们的动手能力,还能增进他们之间的友谊和团结。随着社会的进步和发展,麻团的制作方式也逐渐丰富多样。

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