南通崇川区广式面点培训班
广东地处我国的南大门，来往宾客多，气候炎热，长期以来养成了“饮茶食点”的习惯。南方物产丰富，给广式面点提供了丰富的物质资源，近百年来，广式面点又吸收了部分西点制作技术，故自成一格。
广式面点特点
式点心主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。
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广式点心具有广博的包容性。品种异常繁多，丰富性居全国之首。除了采用各种烹饪手段外，馅料的选择也非常广泛，甜咸、荤素、各种食材均有。同时也糅和了西点的一些技巧和特色。
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学习广式面点需要注意以下几个方面：
了解面粉的种类和使用：不同种类的面粉具有不同的筋性和用途，例如低筋面粉适合制作蛋糕、饼干等，中筋面粉适合制作包子、饺子等，高筋面粉适合制作面包等。在学习广式面点之前，需要了解各种面粉的特点和使用方法。
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掌握面团的和法和技巧：面团的和法和技巧对于制作广式面点非常重要。例如，揉面的时间、力度和水温都会影响面团的质量和口感。此外，不同的面点需要不同的面团和法，例如小笼包需要烫面，油条需要发酵面等。
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注意卫生和安全：在制作广式面点时，需要注意卫生和安全。例如，要保持操作台面的清洁和卫生，使用新鲜的食材，避免使用过期或变质的食材。同时，还需要注意使用刀具、烤箱等工具的安全，避免发生意外事故。
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多练习和实践：学习广式面点需要不断地练习和实践。可以通过参加培训课程、观看视频教程、阅读相关书籍等方式来学习广式面点的制作方法。同时，还可以多尝试制作不同种类的广式面点，不断提高自己的制作水平。
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如何选择一家适合自己的广式面点培训班？
1
师资力量：了解培训老师的资质、经验和专业背景，确保能学到正宗的广式面点制作技巧。
2
课程内容：查看课程设置是否全面，涵盖广式面点的各种类型和制作方法。
3
实操比例：选择实操比例较高的培训班，以便更好地掌握实际操作技能。
4
口碑评价：查看培训班的口碑和学员评价，了解其教学质量和效果。
5
后续支持：了解是否提供后续的技术指导或咨询服务。
6
费用合理：比较不同培训班的费用，选择性价比高的。
7
培训地点和时间：选择方便自己前往的培训地点和适合自己时间安排的培训班。
广式面点简介
广式面点系指珠江流域及南部沿海地区所制作的点心，1.主坯馅料的制作特点广式点心使用坯料范围广泛，一般皮质较软、爽、薄，使用化学膨松剂较多，坯皮中使用糖、蛋、油较重。广式点心特别善于利用瓜果、蔬菜类、豆类、杂粮类及鱼虾为坯馅料。
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2.常用成熟方法广式点心的成熟方法以蒸、炸、烤为多。3.代表性品种 富有代表性的点心有虾饺、叉烧包、马蹄糕、娥姐粉果、莲茸甘露酥、沙河粉等。华南、西南、港澳台或东南亚面点皆溯源粤式面点衍生品类。
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