别称小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，之后在江南地区发扬光大，成为杭州、嵊州、上海、南京、常州、无锡、芜湖等江南地区著名的特色传统小吃。
杭州小笼包介绍
小笼包还因其独特的文化和经济价值而受到人们的喜爱和推崇。它不仅是嵊州地区的代表性美食之一，也是中国小吃文化中的一颗璀璨明珠。
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小笼包的制作技艺被视为非遗项目，体现了深厚的文化传承和地方特色。此外，小笼包产业的发展也带动了地方经济的繁荣，成为当地重要的经济支柱之一
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小笼包特点
质感
嵊州小笼包的皮薄馅多，具有韧滑和弹性的特点。这种质感使得小笼包在咬一口时能够提供丰富的口感体验，从外到里都能感受到细腻和满足。
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味感
嵊州小笼包的味感以葱香肉鲜、饱满有嚼劲为特点。这种味感是通过对食材的精心选择和烹饪技艺的精湛掌握所达到的。
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